Zlecenie 7298640 - Świadczenie usługi cateringowej dla dzieci w klubie...

usługi cateringowej dla dzieci uczęszczajacych do klubu dziecięcego Akademia Montessori Koala mieszczącego się w Toruniu przy ulicy Asnyka 6A. Usługa cateringowa świadczona będzie w okresie od dnia zawarcia umowy do 31 grudnia 2021 roku dla maksimum 30 dzieci. Zamówienie udzielone będzie w związku z realizacją projektu pn. „Akademia Montessori Koala”. Cel zamówienia Celem zamówienia jest wyłonienie wykonawcy świadczącego usługi cateringowej dla dzieci uczęszczajacych do klubu dziecięcego Akademia Montessori Koala mieszczącego się w Toruniu przy ulicy Asnyka 6A. Usługa cateringowa świadczona będzie w okresie pomiędzy dniem zawarcia umowy a 31 grudnia 2021 roku dla maksimum 30 dzieci. Zamówienie udzielone będzie w związku z realizacją projektu pn. „Akademia Montessori Koala”. Przedmiot zamówienia Przedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi cateringowej dla dzieci uczęszczajacych do klubu dziecięcego Akademia Montessori Koala mieszczącego się w Toruniu przy ulicy Asnyka 6A. Usługa cateringowa świadczona będzie w okresie od dnia zawarcia umowy do 31 grudnia 2021 roku dla maksimum 30 dzieci. Zamówienie udzielone będzie w związku z realizacją projektu pn. „Akademia Montessori Koala”.
Planowane wielkości dziennych dostaw mają charakter szacunkowy, a rozliczenia dotyczyć będą faktycznie dostarczonych ilości posiłków. Ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci w klubie dziecięcym. Wykonawca zobowiązany będzie zapewnić ilość posiłków zgodną z zapotrzebowaniem złożonym na dany dzień przez Dyrektora klubu. O liczbie wydawanych posiłków w danym dniu Wykonawca informowany będzie dzień przed dostarczeniem posiłków do wspólnie ustalonej godziny z Dyrektorem klubu dziecięcego. W oparciu o uzyskane informacje Wykonawca dostarczać będzie określoną liczbę posiłków. Wykonawca zobowiązuje się do układania jadłospisu na okres minimum 5 dni, który zostanie zatwierdzony przez Dyrektora klubu dziecięcego. Jadłospis z opisem poszczególnych składników, uwzględniający zgłoszone alergie będzie dostarczany do Zamawiającego do 3 dni przed okresem jego obowiązywania. Zamawiający ma prawo dokonywania zmian w jadłospisie przedstawionym przez Wykonawcę.
Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji i transportu oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie w jakości i konsystencji potraw odpowiednich dla wieku dzieci. Posiłki nie mogą być przygotowywane z półproduktów.
Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
- jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potraw nie może powtarzać się w tym samym tygodniu,
- potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, bez użycia substancji dodatkowych – konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, typu Vegeta/maggi.
- z jadłospisu należy wykluczyć: wysoko przetworzone wędliny, posiłki na bazie fast food.
Zamawiający zakazuje stosowania: konserw, produktów z glutaminianem sodu, mięsa odkostnionego mechanicznie

W celu określenia szczegółowego zakresu zamówienia poniżej przedstawione zostało przykładowe menu, które będzie każdorazowo ustalane z zamawiającym na kolejne minimum tygodniowe okresy: