Przetarg 4225169 - Zorganizowanie szkoleń dla osób bezrobotnych na temat: ...

hni regionalnej,
realizowanych w Projekcie Aktywizacja osób młodych pozostających bez pracy w powiecie słupskim i mieście Słupsk (II)
w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020,
współfinansowanym ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie szkoleń realizowanych w Projekcie Aktywizacja osób młodych pozostających bez pracy w powiecie słupskim i mieście Słupsk (II) w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego na temat: Kelner-barman z modułem języka angielskiego i niemieckiego, Kucharz kuchni regionalnej.
CZĘŚĆ Nr: 1
1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia dla grupy 10 osób bezrobotnych na temat: Kelner-barman z modułem języka angielskiego i niemieckiego. Ilość godzin szkolenia teoretycznych i praktycznych przypadających na każdego uczestnika szkolenia: 350, w tym 60 godz. j. angielskiego, 60 godz. j. niemieckiego, 80 godz. zajęć teoretycznych, 150 godz. praktyki zawodowej w lokalu/lokalach typu: restauracja (dopuszcza się restauracje hotelowe), bar, pub i inne, które prowadzą usługi w zakresie kelnera i barmana.
Zakres tematyczny programu szkolenia musi być zgodny z obowiązującymi przepisami i wymogami programowymi dla tego rodzaju szkolenia i musi zawierać co najmniej tematykę z zakresu: zarządzanie barem, obsługa gości, konferencji, przyjęć okolicznościowych, obsługa kas fiskalnych z terminalem kart płatniczych, BHP, język angielski i niemiecki poziom podstawowy ukierunkowany branżowo.
Czasu przeznaczonego na egzamin wewnętrzny nie wlicza się do w/w godzin zajęć.
Miejsce szkolenia: zajęcia teoretyczne - Słupsk, praktyki zawodowe - Słupsk i/lub Ustka.
Wykonawca zobowiązany jest zapewnić bezpłatnie każdemu uczestnikowi szkolenia odzież ochronną/uniform, jeżeli jest wymagany w miejscu odbywania praktyk zawodowych.
1) Wykonawca zobowiązany jest:
a) wyposażyć i przekazać na własność każdemu uczestnikowi szkolenia co najmniej następujące materiały szkoleniowe zgodne z tematyką szkolenia: zeszyt 60-cio kartkowy formatu A-5, długopis, ołówek z gumką oraz aktualny podręcznik lub skrypt z zakresu objętego przedmiotem zamówienia oraz podręcznik i ćwiczenia do nauki języka obcego (jeżeli szkolenie przewiduje taki moduł). Materiały szkoleniowe powinny być przekazywane uczestnikom szkolenia na początku szkolenia bądź na bieżąco zgodnie z realizowanym tematem zajęć za potwierdzeniem;
b) zapewnić poczęstunek w każdym dniu szkolenia teoretycznego w postaci: ciepłych i zimnych napojów (kawa, herbata, woda mineralna), ciastek, cukru i śmietanki; podczas praktyk zawodowych poczęstunek nie jest wymagany;
c) zapewnić uczestnikom szkolenia swobodny dostęp do pomieszczeń sanitarnych w budynku, w którym odbywa się szkolenie (tj. WC, umywalka wraz z dostępem do ciepłej wody)
d) zapewnić uczestnikom szkolenia dostęp do niezbędnych środków czystości (tj. papier toaletowy, mydło do rąk, ręczniki papierowe lub suszarka do rąk)
e) zapewnić salę szkoleniową o odpowiedniej powierzchni, spełniającą wymagania ergonomiczne i bhp (m. in. odpowiednie oświetlenie, wentylacja i temperatura), wyposażoną w:
- odpowiednią ilość stanowisk (stolik/ławka z krzesłem) - ilość stanowisk powinna odpowiadać co najmniej ilości uczestników szkolenia,
- tablicę kredową i/lub sucho ścieralną i/lub flipchart z zapasem kartek,
- rzutnik multimedialny, ekran projekcyjny,
- co najmniej 10 sprawnych kas fiskalnych - do części I zamówienia
f) zapewnić miejsce praktyk zawodowych zgodnie z wymaganiami określonymi w pkt III.2 SIWZ - wykonawca zobowiązany jest zapewnić taką ilość miejsc odbywania praktyki, aby efektywnie i bez przeszkód mogli ją w tym samym czasie odbywać wszyscy uczestnicy szkolenia;
g) zapewnić ubezpieczenie od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku ze szkoleniem oraz w drodze do miejsca szkolenia i z powrotem uczestników szkolenia, którym nie przysługuje stypendium oraz którym przysługuje stypendium, o którym mowa w art. 41 ust. 3b ustawy o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy
h) zapewnić i opłacić niezbędne, wymagane badania lekarskie i/lub sanitarno-epidemiologiczne,
i) przedłożyć Zamawiającemu harmonogram szkolenia co najmniej na 2 dni przed dniem jego rozpoczęcia
j) opatrzyć odpowiednimi logotypami, które są dostępne na stronie internetowej www.efs.gov.pl oraz zawrzeć informację o współfinansowaniu szkolenia z EFS w materiałach szkoleniowych, dokumentach przekazywanych do zamawiającego oraz zaświadczeniach o ukończeniu szkolenia (jeśli nie ma możliwości zamieszczenia odpowiedniej informacji na certyfikatach, świadectwach czy dyplomach informacje o współfinansowaniu powinny znaleźć się na dodatkowym zaświadczeniu z informacją, że szkolenia były współfinansowane przez Europejski Fundusz Społeczny);
k) przestrzegać zasad promocji Projektu zgodnie z wytycznymi zawartymi na stronie www.efs.gov.pl.
2) Szkolenie powinno obejmować część teoretyczną i praktyczną z wykorzystaniem standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej z danego zakresu (www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl).
3) Program szkolenia oferowany przez Wykonawcę musi zawierać co najmniej następujące elementy:
a. nazwa i zakres szkolenia
b. czas trwania i sposób organizacji szkolenia
c. wymagania wstępne dla uczestników szkolenia
d. cele szkolenia
e. plan nauczania określający tematy zajęć edukacyjnych oraz ich wymiar, z uwzględnieniem części teoretycznej i części praktycznej
f. treść szkolenia w zakresie poszczególnych zajęć edukacyjnych
g. wykaz literatury oraz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych
h. sposób sprawdzania efektów szkolenia.
4) Szkolenie powinno odbywać się w formie kursu realizowanego wg planu nauczania, obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin szkolenia w tygodniu. Godzina szkolenia liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne licząc 45 minut oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana w sposób elastyczny.
5) Zajęcia prowadzone muszą być za pomocą omówienia zagadnień pod nadzorem wykładowców wskazanych przez Wykonawcę w ofercie. Część praktyczna musi opierać się na samodzielnym wykonywaniu ćwiczeń przez uczestników szkolenia.
6) Wykonawca zobowiązany jest do przeprowadzenia wewnętrznego egzaminu końcowego wg aktualnie obowiązujących przepisów prawa i wydania uczestnikom szkolenia, kończącym je z wynikiem pozytywnym stosownego zaświadczenia zgodnego z zgodnego z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2014 r., poz. 622) wraz z suplementem zawierającym następujące informacje:
- okres trwania szkolenia
- tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez wykonawcę;
7) Szkolenie musi odbywać się codziennie w kolejno następujące po sobie dni robocze, dni robocze, od poniedziałku do piątku, w przedziale czasowym między godz. 7.00 a 20.00, ale nie więcej niż 8 godzin dziennie.
CZĘŚĆ Nr: 2
1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia dla grupy 10 osób bezrobotnych na temat: Kucharz kuchni regionalnej. Ilość godzin szkolenia teoretycznych i praktycznych przypadających na każdego uczestnika szkolenia: 300, w tym: 100 zajęć teoretycznych i 200 godz. praktyki zawodowej w zakładzie/zakładach gastronomicznych.
Zakres tematyczny programu szkolenia musi być zgodny z obowiązującymi przepisami i wymogami programowymi dla tego rodzaju szkolenia i musi zawierać co najmniej tematykę w następującym zakresie:
BHP w gastronomii, organizacja pracy w kuchni, przygotowanie oraz sposób podania potraw z mleka, mąki, kasz i ryżu, jaj, warzyw i owoców, grzybów, mięsa, dziczyzny, drobiu, ryb i owoców morza, sporządzanie oraz sposób podania zup, sosów, ciast, deserów, zakąsek zimnych i ciepłych, napojów zimnych i ciepłych, przygotowanie potraw dietetycznych, potraw regionalnych, obsługa maszyn i urządzeń w kuchni, procesy technologiczne w produkcji gastronomicznej, planowanie posiłków i układanie menu, porcjowanie i dekoracja potraw. Czasu przeznaczonego na egzamin wewnętrzny nie wlicza się do w/w godzin zajęć.
Miejsce szkolenia: zajęcia teoretyczne - Słupsk, praktyki zawodowe - Słupsk i/lub Ustka.
Wykonawca zobowiązany jest zapewnić bezpłatnie każdemu uczestnikowi szkolenia niezbędną, wymaganą odzież ochronną w miejscu odbywania praktyk zawodowych.
1) Wykonawca zobowiązany jest:
a) wyposażyć i przekazać na własność każdemu uczestnikowi szkolenia co najmniej następujące materiały szkoleniowe zgodne z tematyką szkolenia: zeszyt 60-cio kartkowy formatu A-5, długopis, ołówek z gumką oraz aktualny podręcznik lub skrypt z zakresu objętego przedmiotem zamówienia oraz podręcznik i ćwiczenia do nauki języka obcego (jeżeli szkolenie przewiduje taki moduł). Materiały szkoleniowe powinny być przekazywane uczestnikom szkolenia na początku szkolenia bądź na bieżąco zgodnie z realizowanym tematem zajęć za potwierdzeniem;
b) zapewnić poczęstunek w każdym dniu szkolenia teoretycznego w postaci: ciepłych i zimnych napojów (kawa, herbata, woda mineralna), ciastek, cukru i śmietanki; podczas praktyk zawodowych poczęstunek nie jest wymagany;
c) zapewnić uczestnikom szkolenia swobodny dostęp do pomieszczeń sanitarnych w budynku, w którym odbywa się szkolenie (tj. WC, umywalka wraz z dostępem do ciepłej wody)
d) zapewnić uczestnikom szkolenia dostęp do niezbędnych środków czystości (tj. papier toaletowy, mydło do rąk, ręczniki papierowe lub suszarka do rąk)
e) zapewnić salę szkoleniową o odpowiedniej powierzchni, spełniającą wymagania ergonomiczne i bhp (m. in. odpowiednie oświetlenie, wentylacja i temperatura), wyposażoną w:
- odpowiednią ilość stanowisk (stolik/ławka z krzesłem) - ilość stanowisk powinna odpowiadać co najmniej ilości uczestników szkolenia,
- tablicę kredową i/lub sucho ścieralną i/lub flipchart z zapasem kartek,
- rzutnik multimedialny, ekran projekcyjny,
- co najmniej 10 sprawnych kas fiskalnych - do części I zamówienia
f) zapewnić miejsce praktyk zawodowych zgodnie z wymaganiami określonymi w pkt III.2 SIWZ - wykonawca zobowiązany jest zapewnić taką ilość miejsc odbywania praktyki, aby efektywnie i bez przeszkód mogli ją w tym samym czasie odbywać wszyscy uczestnicy szkolenia;
g) zapewnić ubezpieczenie od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku ze szkoleniem oraz w drodze do miejsca szkolenia i z powrotem uczestników szkolenia, którym nie przysługuje stypendium oraz którym przysługuje stypendium, o którym mowa w art. 41 ust. 3b ustawy o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy
h) zapewnić i opłacić niezbędne, wymagane badania lekarskie i/lub sanitarno-epidemiologiczne,
i) przedłożyć Zamawiającemu harmonogram szkolenia co najmniej na 2 dni przed dniem jego rozpoczęcia
j) opatrzyć odpowiednimi logotypami, które są dostępne na stronie internetowej www.efs.gov.pl oraz zawrzeć informację o współfinansowaniu szkolenia z EFS w materiałach szkoleniowych, dokumentach przekazywanych do zamawiającego oraz zaświadczeniach o ukończeniu szkolenia (jeśli nie ma możliwości zamieszczenia odpowiedniej informacji na certyfikatach, świadectwach czy dyplomach informacje o współfinansowaniu powinny znaleźć się na dodatkowym zaświadczeniu z informacją, że szkolenia były współfinansowane przez Europejski Fundusz Społeczny);
k) przestrzegać zasad promocji Projektu zgodnie z wytycznymi zawartymi na stronie www.efs.gov.pl.
2) Szkolenie powinno obejmować część teoretyczną i praktyczną z wykorzystaniem standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej z danego zakresu (www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl).
3) Program szkolenia oferowany przez Wykonawcę musi zawierać co najmniej następujące elementy:
a. nazwa i zakres szkolenia
b. czas trwania i sposób organizacji szkolenia
c. wymagania wstępne dla uczestników szkolenia
d. cele szkolenia
e. plan nauczania określający tematy zajęć edukacyjnych oraz ich wymiar, z uwzględnieniem części teoretycznej i części praktycznej
f. treść szkolenia w zakresie poszczególnych zajęć edukacyjnych
g. wykaz literatury oraz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych
h. sposób sprawdzania efektów szkolenia.
4) Szkolenie powinno odbywać się w formie kursu realizowanego wg planu nauczania, obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin szkolenia w tygodniu. Godzina szkolenia liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne licząc 45 minut oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana w sposób elastyczny.
5) Zajęcia prowadzone muszą być za pomocą omówienia zagadnień pod nadzorem wykładowców wskazanych przez Wykonawcę w ofercie. Część praktyczna musi opierać się na samodzielnym wykonywaniu ćwiczeń przez uczestników szkolenia.
6) Wykonawca zobowiązany jest do przeprowadzenia wewnętrznego egzaminu końcowego wg aktualnie obowiązujących przepisów prawa i wydania uczestnikom szkolenia, kończącym je z wynikiem pozytywnym stosownego zaświadczenia zgodnego z zgodnego z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2014 r., poz. 622) wraz z suplementem zawierającym następujące informacje:
- okres trwania szkolenia
- tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez wykonawcę;
7) Szkolenie musi odbywać się codziennie w kolejno następujące po sobie dni robocze, dni robocze, od poniedziałku do piątku, w przedziale czasowym między godz. 7.00 a 20.00, ale nie więcej niż 8 godzin dziennie.
ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

CZĘŚĆ Nr: 1
Nazwa: Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia dla grupy 10 osób bezrobotnych na temat: Kelner-barman z modułem języka angielskiego i niemieckiego.
1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia dla grupy 10 osób bezrobotnych na temat: Kelner-barman z modułem języka angielskiego i niemieckiego. Ilość godzin szkolenia teoretycznych i praktycznych przypadających na każdego uczestnika szkolenia: 350, w tym 60 godz. j. angielskiego, 60 godz. j. niemieckiego, 80 godz. zajęć teoretycznych, 150 godz. praktyki zawodowej w lokalu/lokalach typu: restauracja (dopuszcza się restauracje hotelowe), bar, pub i inne, które prowadzą usługi w zakresie kelnera i barmana.
Zakres tematyczny programu szkolenia musi być zgodny z obowiązującymi przepisami i wymogami programowymi dla tego rodzaju szkolenia i musi zawierać co najmniej tematykę z zakresu: zarządzanie barem, obsługa gości, konferencji, przyjęć okolicznościowych, obsługa kas fiskalnych z terminalem kart płatniczych, BHP, język angielski i niemiecki poziom podstawowy ukierunkowany branżowo.
Czasu przeznaczonego na egzamin wewnętrzny nie wlicza się do w/w godzin zajęć.
Miejsce szkolenia: zajęcia teoretyczne - Słupsk, praktyki zawodowe - Słupsk i/lub Ustka.
Wykonawca zobowiązany jest zapewnić bezpłatnie każdemu uczestnikowi szkolenia odzież ochronną/uniform, jeżeli jest wymagany w miejscu odbywania praktyk zawodowych.
1) Wykonawca zobowiązany jest:
a) wyposażyć i przekazać na własność każdemu uczestnikowi szkolenia co najmniej następujące materiały szkoleniowe zgodne z tematyką szkolenia: zeszyt 60-cio kartkowy formatu A-5, długopis, ołówek z gumką oraz aktualny podręcznik lub skrypt z zakresu objętego przedmiotem zamówienia oraz podręcznik i ćwiczenia do nauki języka obcego (jeżeli szkolenie przewiduje taki moduł). Materiały szkoleniowe powinny być przekazywane uczestnikom szkolenia na początku szkolenia bądź na bieżąco zgodnie z realizowanym tematem zajęć za potwierdzeniem;
b) zapewnić poczęstunek w każdym dniu szkolenia teoretycznego w postaci: ciepłych i zimnych napojów (kawa, herbata, woda mineralna), ciastek, cukru i śmietanki; podczas praktyk zawodowych poczęstunek nie jest wymagany;
c) zapewnić uczestnikom szkolenia swobodny dostęp do pomieszczeń sanitarnych w budynku, w którym odbywa się szkolenie (tj. WC, umywalka wraz z dostępem do ciepłej wody)
d) zapewnić uczestnikom szkolenia dostęp do niezbędnych środków czystości (tj. papier toaletowy, mydło do rąk, ręczniki papierowe lub suszarka do rąk)
e) zapewnić salę szkoleniową o odpowiedniej powierzchni, spełniającą wymagania ergonomiczne i bhp (m. in. odpowiednie oświetlenie, wentylacja i temperatura), wyposażoną w:
- odpowiednią ilość stanowisk (stolik/ławka z krzesłem) - ilość stanowisk powinna odpowiadać co najmniej ilości uczestników szkolenia,
- tablicę kredową i/lub sucho ścieralną i/lub flipchart z zapasem kartek,
- rzutnik multimedialny, ekran projekcyjny,
- co najmniej 10 sprawnych kas fiskalnych - do części I zamówienia
f) zapewnić miejsce praktyk zawodowych zgodnie z wymaganiami określonymi w pkt III.2 SIWZ - wykonawca zobowiązany jest zapewnić taką ilość miejsc odbywania praktyki, aby efektywnie i bez przeszkód mogli ją w tym samym czasie odbywać wszyscy uczestnicy szkolenia;
g) zapewnić ubezpieczenie od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku ze szkoleniem oraz w drodze do miejsca szkolenia i z powrotem uczestników szkolenia, którym nie przysługuje stypendium oraz którym przysługuje stypendium, o którym mowa w art. 41 ust. 3b ustawy o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy
h) zapewnić i opłacić niezbędne, wymagane badania lekarskie i/lub sanitarno-epidemiologiczne,
i) przedłożyć Zamawiającemu harmonogram szkolenia co najmniej na 2 dni przed dniem jego rozpoczęcia
j) opatrzyć odpowiednimi logotypami, które są dostępne na stronie internetowej www.efs.gov.pl oraz zawrzeć informację o współfinansowaniu szkolenia z EFS w materiałach szkoleniowych, dokumentach przekazywanych do zamawiającego oraz zaświadczeniach o ukończeniu szkolenia (jeśli nie ma możliwości zamieszczenia odpowiedniej informacji na certyfikatach, świadectwach czy dyplomach informacje o współfinansowaniu powinny znaleźć się na dodatkowym zaświadczeniu z informacją, że szkolenia były współfinansowane przez Europejski Fundusz Społeczny);
k) przestrzegać zasad promocji Projektu zgodnie z wytycznymi zawartymi na stronie www.efs.gov.pl.
2) Szkolenie powinno obejmować część teoretyczną i praktyczną z wykorzystaniem standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej z danego zakresu (www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl).
3) Program szkolenia oferowany przez Wykonawcę musi zawierać co najmniej następujące elementy:
a. nazwa i zakres szkolenia
b. czas trwania i sposób organizacji szkolenia
c. wymagania wstępne dla uczestników szkolenia
d. cele szkolenia
e. plan nauczania określający tematy zajęć edukacyjnych oraz ich wymiar, z uwzględnieniem części teoretycznej i części praktycznej
f. treść szkolenia w zakresie poszczególnych zajęć edukacyjnych
g. wykaz literatury oraz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych
h. sposób sprawdzania efektów szkolenia.
4) Szkolenie powinno odbywać się w formie kursu realizowanego wg planu nauczania, obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin szkolenia w tygodniu. Godzina szkolenia liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne licząc 45 minut oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana w sposób elastyczny.
5) Zajęcia prowadzone muszą być za pomocą omówienia zagadnień pod nadzorem wykładowców wskazanych przez Wykonawcę w ofercie. Część praktyczna musi opierać się na samodzielnym wykonywaniu ćwiczeń przez uczestników szkolenia.
6) Wykonawca zobowiązany jest do przeprowadzenia wewnętrznego egzaminu końcowego wg aktualnie obowiązujących przepisów prawa i wydania uczestnikom szkolenia, kończącym je z wynikiem pozytywnym stosownego zaświadczenia zgodnego z zgodnego z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2014 r., poz. 622) wraz z suplementem zawierającym następujące informacje:
- okres trwania szkolenia
- tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez wykonawcę;
7) Szkolenie musi odbywać się codziennie w kolejno następujące po sobie dni robocze, dni robocze, od poniedziałku do piątku, w przedziale czasowym między godz. 7.00 a 20.00, ale nie więcej niż 8 godzin dziennie.
2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 80.53.00.00-8,80.58.00.00-3
3) Czas trwania lub termin wykonania: Zakończenie: 30/11/2016
CZĘŚĆ Nr: 2
Nazwa: Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia dla grupy 10 osób bezrobotnych na temat: Kucharz kuchni regionalnej.
1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia dla grupy 10 osób bezrobotnych na temat: Kucharz kuchni regionalnej. Ilość godzin szkolenia teoretycznych i praktycznych przypadających na każdego uczestnika szkolenia: 300, w tym: 100 zajęć teoretycznych i 200 godz. praktyki zawodowej w zakładzie/zakładach gastronomicznych.
Zakres tematyczny programu szkolenia musi być zgodny z obowiązującymi przepisami i wymogami programowymi dla tego rodzaju szkolenia i musi zawierać co najmniej tematykę w następującym zakresie:
BHP w gastronomii, organizacja pracy w kuchni, przygotowanie oraz sposób podania potraw z mleka, mąki, kasz i ryżu, jaj, warzyw i owoców, grzybów, mięsa, dziczyzny, drobiu, ryb i owoców morza, sporządzanie oraz sposób podania zup, sosów, ciast, deserów, zakąsek zimnych i ciepłych, napojów zimnych i ciepłych, przygotowanie potraw dietetycznych, potraw regionalnych, obsługa maszyn i urządzeń w kuchni, procesy technologiczne w produkcji gastronomicznej, planowanie posiłków i układanie menu, porcjowanie i dekoracja potraw. Czasu przeznaczonego na egzamin wewnętrzny nie wlicza się do w/w godzin zajęć.
Miejsce szkolenia: zajęcia teoretyczne - Słupsk, praktyki zawodowe - Słupsk i/lub Ustka.
Wykonawca zobowiązany jest zapewnić bezpłatnie każdemu uczestnikowi szkolenia niezbędną, wymaganą odzież ochronną w miejscu odbywania praktyk zawodowych.
1) Wykonawca zobowiązany jest:
a) wyposażyć i przekazać na własność każdemu uczestnikowi szkolenia co najmniej następujące materiały szkoleniowe zgodne z tematyką szkolenia: zeszyt 60-cio kartkowy formatu A-5, długopis, ołówek z gumką oraz aktualny podręcznik lub skrypt z zakresu objętego przedmiotem zamówienia oraz podręcznik i ćwiczenia do nauki języka obcego (jeżeli szkolenie przewiduje taki moduł). Materiały szkoleniowe powinny być przekazywane uczestnikom szkolenia na początku szkolenia bądź na bieżąco zgodnie z realizowanym tematem zajęć za potwierdzeniem;
b) zapewnić poczęstunek w każdym dniu szkolenia teoretycznego w postaci: ciepłych i zimnych napojów (kawa, herbata, woda mineralna), ciastek, cukru i śmietanki; podczas praktyk zawodowych poczęstunek nie jest wymagany;
c) zapewnić uczestnikom szkolenia swobodny dostęp do pomieszczeń sanitarnych w budynku, w którym odbywa się szkolenie (tj. WC, umywalka wraz z dostępem do ciepłej wody)
d) zapewnić uczestnikom szkolenia dostęp do niezbędnych środków czystości (tj. papier toaletowy, mydło do rąk, ręczniki papierowe lub suszarka do rąk)
e) zapewnić salę szkoleniową o odpowiedniej powierzchni, spełniającą wymagania ergonomiczne i bhp (m. in. odpowiednie oświetlenie, wentylacja i temperatura), wyposażoną w:
- odpowiednią ilość stanowisk (stolik/ławka z krzesłem) - ilość stanowisk powinna odpowiadać co najmniej ilości uczestników szkolenia,
- tablicę kredową i/lub sucho ścieralną i/lub flipchart z zapasem kartek,
- rzutnik multimedialny, ekran projekcyjny,
- co najmniej 10 sprawnych kas fiskalnych - do części I zamówienia
f) zapewnić miejsce praktyk zawodowych zgodnie z wymaganiami określonymi w pkt III.2 SIWZ - wykonawca zobowiązany jest zapewnić taką ilość miejsc odbywania praktyki, aby efektywnie i bez przeszkód mogli ją w tym samym czasie odbywać wszyscy uczestnicy szkolenia;
g) zapewnić ubezpieczenie od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku ze szkoleniem oraz w drodze do miejsca szkolenia i z powrotem uczestników szkolenia, którym nie przysługuje stypendium oraz którym przysługuje stypendium, o którym mowa w art. 41 ust. 3b ustawy o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy
h) zapewnić i opłacić niezbędne, wymagane badania lekarskie i/lub sanitarno-epidemiologiczne,
i) przedłożyć Zamawiającemu harmonogram szkolenia co najmniej na 2 dni przed dniem jego rozpoczęcia
j) opatrzyć odpowiednimi logotypami, które są dostępne na stronie internetowej www.efs.gov.pl oraz zawrzeć informację o współfinansowaniu szkolenia z EFS w materiałach szkoleniowych, dokumentach przekazywanych do zamawiającego oraz zaświadczeniach o ukończeniu szkolenia (jeśli nie ma możliwości zamieszczenia odpowiedniej informacji na certyfikatach, świadectwach czy dyplomach informacje o współfinansowaniu powinny znaleźć się na dodatkowym zaświadczeniu z informacją, że szkolenia były współfinansowane przez Europejski Fundusz Społeczny);
k) przestrzegać zasad promocji Projektu zgodnie z wytycznymi zawartymi na stronie www.efs.gov.pl.
2) Szkolenie powinno obejmować część teoretyczną i praktyczną z wykorzystaniem standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej z danego zakresu (www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl).
3) Program szkolenia oferowany przez Wykonawcę musi zawierać co najmniej następujące elementy:
a. nazwa i zakres szkolenia
b. czas trwania i sposób organizacji szkolenia
c. wymagania wstępne dla uczestników szkolenia
d. cele szkolenia
e. plan nauczania określający tematy zajęć edukacyjnych oraz ich wymiar, z uwzględnieniem części teoretycznej i części praktycznej
f. treść szkolenia w zakresie poszczególnych zajęć edukacyjnych
g. wykaz literatury oraz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych
h. sposób sprawdzania efektów szkolenia.
4) Szkolenie powinno odbywać się w formie kursu realizowanego wg planu nauczania, obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin szkolenia w tygodniu. Godzina szkolenia liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne licząc 45 minut oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalana w sposób elastyczny.
5) Zajęcia prowadzone muszą być za pomocą omówienia zagadnień pod nadzorem wykładowców wskazanych przez Wykonawcę w ofercie. Część praktyczna musi opierać się na samodzielnym wykonywaniu ćwiczeń przez uczestników szkolenia.
6) Wykonawca zobowiązany jest do przeprowadzenia wewnętrznego egzaminu końcowego wg aktualnie obowiązujących przepisów prawa i wydania uczestnikom szkolenia, kończącym je z wynikiem pozytywnym stosownego zaświadczenia zgodnego z zgodnego z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2014 r., poz. 622) wraz z suplementem zawierającym następujące informacje:
- okres trwania szkolenia
- tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych
oraz numer z rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem, wraz z podpisem osoby upoważnionej przez wykonawcę;
7) Szkolenie musi odbywać się codziennie w kolejno następujące po sobie dni robocze, dni robocze, od poniedziałku do piątku, w przedziale czasowym między godz. 7.00 a 20.00, ale nie więcej niż 8 godzin dziennie.
2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 80.53.00.00-8
3) Czas trwania lub termin wykonania: Zakończenie: 30/11/2016