Przetarg 12527915 - WYBÓR WYKONAWCY USŁUGI ŻYWIENIA NA RZECZ PRZEDSZKOLA NR...

e Wrocławiu, z siedzibą we Wrocławiu, przy ul. Niedźwiedziej 26, w miejscu nauki, polegającej na wydawaniu wyżywienia wg wskazówek zawartych w Załączniku nr 1 do SWZ, dla maksymalnie 250, a średnio 220 dzieci przebywających na co dzień w placówce Zamawiającego. 2. Maksymalna ilość wydanych diet (przez cały okres trwania zamówienia) kształtuje się na poziomie 50820. Faktyczna ilość wydawanych posiłków uzależniona jest od frekwencji dzieci w poszczególnych dniach3. Minimalna, dzienna liczba pakietów żywieniowych, do dowozu których Wykonawca jest zobowiązany wynosi 10 zestawów.4. W ramach wskazanej liczbie posiłków należy serwować:1) Diety eliminacyjne – 34 osoby (rok szkolny 2025/2026):a) bezmleczna i bez przetworów mlecznych (mleko krowie, kozie, owcze)b) bez orzechówc) bez pistacjid) bez jajkae) bez wołowinyf) bez kurczakag) bez soih) bez warzyw strączkowych i) bez wieprzowiny j) bez jabłkak) bez cytrusów w tym bananów l) bez rybym) bez sezamun) bez owoców pestkowycho) wegetariańskap) bez migdałówq) bez kakaor) bez grykis) bez paprykit) bez moreliu) bez laktozyv) bez kokosaw) bez ryżux) bez mąki pszennejy) bez ziemniakaz) bez marchewkiaa) bez truskawekbb) bez kakao, czekoladycc) bez borówek, porzeczekdd) bez ogórkaee) bez kiwiff) bez gruszkigg) bez mioduhh) bez żelatyny2) Diety specjalne – 2 osoby: a) bezglutenowa b) celiakia3) Dieta specjalistyczna – 1 osoba Osoba po 3 wstrząsach anafilaktycznych pod stałą opieką poradni alergologicz-nej - uczulenie na wszelkiego rodzaju orzechy w tym kokos, sezam, migdały, mleczka kokosowe i migdałowe, daktyle. Alergia na orzechy jest najsilniejsza i grozi anafilaksją. Nawet wąchanie orzechów bez skorupy grozi silną reakcją Ponadto: Pszenica w tym orkisz (może jeść inne zboża) wyjątek – paluszki bez sezamu – nie ma reakcji alergicznejKazeina – białko mleka – z nabiały wyłącznie masło oraz pasteryzowany ser kozi lub owczy. Bezpieczne mleko owsiane oraz jogurty na mleku owsianymCzerwona fasola, soczewica ciecierzyca, soja, grykaCytrusy, kwasek cytrynowy, melonWiśnia, jabłko (w każdej postaci, brzoskwinia), kiwi, jeżyna, SUROWA marchew – niewielka ilość wywołuje reakcję alergiczną, możliwe omdlenie Wołowina, cielęcinaKakao – zastępowane karobemKolendra, cząber, tymianekDrożdżeBezpieczne owoce:Truskawki, borówki, jagody, ananas, mango, winogrona, banan, kaki5. Dwa razy w roku wybrany Wykonawca ma obowiązek zorganizować i przeprowadzić teoretyczne i praktyczne warsztaty kulinarne dla dzieci, zachęcające do jedzenia zdrowych posiłków – terminy oraz program warsztatów, będzie każdorazowo ustalany obopólnie z Zamawiającym 6. Szczegółowy zakres oraz parametry przedmiotu zamówienia zawarte są w Szczegółowych wymaganiach dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia publicznego - stanowiących Załącznik nr 1 do SWZ.Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 4 do SWZ.