Przetarg 12656751 - Warsztaty międzypokoleniowe Część 1: dla części I:...

sztacie: min. 10 osób – max. 12 osób 2. wymiar 1 warsztatu: min. 3 godziny dydaktyczne (1 godz. dydaktyczna = 45 minut) 3. Minimalny zakres tematyczny: 1) „Kuchnia jako przestrzeń integracji” – 2 warsztaty: Motyw przewodni: „Moje smaki – nasze historie”; cel: wspólne przygotowywanie prostych potraw (tradycyjnych i nowoczesnych), współpraca w grupach międzypokoleniowych, komunikacja i wymiana doświadczeń, kultura wspólnego gotowania i posiłku. a) Część wprowadzająca (moderowana): - krótkie rundy zapoznawcze (np. „moja ulubiona potrawa z dzieciństwa”), - inicjowanie rozmowy o wspomnieniach związanych z jedzeniem (dom, święta, codzienność), - moderowanie wypowiedzi tak, aby każda grupa wiekowa mogła zabrać głos. b) Część praktyczna: - wspólne przygotowywanie prostych potraw w zespołach międzypokoleniowych, - podział ról uwzględniający możliwości uczestników/czek, - zachęcanie do dzielenia się doświadczeniem podczas pracy. c) Część podsumowująca: - wspólne omówienie: co było podobne/różne w doświadczeniach, - refleksja moderowana: „czego się dziś nauczyłem/am od innych”, - wspólny posiłek jako element integracyjny. 2) „Tradycja i nowoczesność w kuchni” – 3 warsztaty: Motyw przewodni: „Dawniej i dziś – jak zmienia się kuchnia”; cel: przygotowywanie dań regionalnych i sezonowych, reinterpretacja tradycyjnych przepisów (np. zdrowsze wersje), podstawy zdrowego żywienia (czytanie składów, zamienniki), wykorzystanie produktów lokalnych i ograniczanie marnowania żywności. a) Część wprowadzająca: - rozmowa moderowana: „jak gotowało się kiedyś vs dziś”, - wymiana doświadczeń dot. dostępności produktów, czasu, stylu życia. b) Część praktyczna: - przygotowanie tradycyjnych potraw w nowoczesnej wersji, - wspólne podejmowanie decyzji (np. zamienniki, zdrowsze opcje), - praca w grupach mieszanych. c) Część podsumowująca: - dyskusja: co warto zachować z tradycji, co zmienić, - refleksja o zmianach pokoleniowych, - utrwalenie wniosków (np. wspólna lista „naszych zasad kuchni”). „3) Kreatywność kulinarna i wspólne doświadczenie” – 3 warsztaty: Motyw przewodni: „Tworzymy razem”; cel: tworzenie prostych deserów, przekąsek lub potraw tematycznych, elementy estetyki podania i dekoracji potraw, przygotowanie wspólnego stołu (np. mini wydarzenie kulinarne), podsumowanie w formie wspólnego posiłku i rozmowy. a) Część wprowadzająca: - krótkie ćwiczenie integracyjne (np. skojarzenia smaków, kreatywne pomysły), - zachęcenie do współtworzenia (brak „jednego dobrego rozwiązania”). b) Część praktyczna: - tworzenie autorskich potraw/deserów w grupach, - współpraca międzypokoleniowa przy planowaniu i wykonaniu. c) Część podsumowująca: - prezentacja efektów pracy przez grupy, - omówienie procesu współpracy (co działało, co było trudne), - wzmacnianie poczucia sprawczości i wspólnego sukcesu. Ze względu na ograniczoną liczbę znaków szczegółowy opis przedmiotu znajduje się w załączniku nr 6 do SWZ

Część 2: dla części II: Organizacja i przeprowadzenie warsztatów zielarskich „Z naturą przez pokolenia” – 8 warsztatów 1. liczba uczestników na każdym warsztacie: min. 10 osób – max. 15 osób 2. wymiar 1 warsztatu: min. 2 godziny zegarowe (1 godz. = 60 minut) 3. Minimalny zakres tematyczny: 1) „Podstawy zielarstwa i tradycji” – 2 warsztaty: Motyw przewodni: „Co pamiętamy o naturze?”; cel: wprowadzenie do zielarstwa tradycyjnego i współczesnego, rozpoznawanie podstawowych roślin, przekazywanie wiedzy międzypokoleniowej (np. zastosowania „z dawnych lat”), zasady bezpiecznego korzystania z roślin. a) Część wprowadzająca: - rozmowa o doświadczeniach z ziołami (dom, babcia/dziadek, tradycje), - dzielenie się wiedzą potoczną i doświadczeniem. b) Część praktyczna: - rozpoznawanie roślin, - wspólne omawianie zastosowań. c) Część podsumowująca: - porównanie wiedzy tradycyjnej i współczesnej, - refleksja nad zmianami w stylu życia. 2) „Zioła w praktyce” – 3 warsztaty: Motyw przewodni: „Zrób to sam – razem”; cel: przygotowywanie prostych produktów: napary, mieszanki, sole, oleje, zastosowanie ziół w codziennym życiu, praca w grupach międzypokoleniowych, podstawy przechowywania i wykorzystania. a) Część wprowadzająca: - rozmowa: kto i jak korzysta z ziół na co dzień, - wymiana doświadczeń. b) Część praktyczna: - przygotowanie produktów zielarskich, - praca w zespołach międzypokoleniowych, - wzajemne uczenie się. c) Część podsumowująca: - omówienie efektów i zastosowań, - refleksja: co można wykorzystać w codziennym życiu. 3) Zioła w kulturze, tradycji i przestrzeni lokalnej – 3 warsztaty: Motyw przewodni: „Zioła wokół nas – lokalna przyroda jako wspólne doświadczenie pokoleń”; cel: budowanie świadomości, gdzie w najbliższym otoczeniu (także w przestrzeni miejskiej) występują zioła, zioła jako wspólny, dostępny element środowiska – łączący pokolenia, znaczenie lokalnej przyrody w codziennym życiu. a) Część wprowadzająca: - rozmowa o tym, gdzie uczestnicy spotykają rośliny i zioła w swojej okolicy (np. łąki, parki, ogródki, nieużytki), - moderowanie wymiany doświadczeń między pokoleniami (np. „kiedyś się zbierało – dziś się kupuje”). b) Część praktyczna: - omówienie i rozpoznawanie przykładowych ziół występujących naturalnie w regionie Śląska / w okolicach Czeladzi, - wskazanie typowych miejsc ich występowania, - ćwiczenia rozpoznawania roślin (na materiale świeżym/suszonym lub zdjęciach): zapach, wygląd, zastosowanie, aspekty bezpieczeństwa (np. rozpoznawanie, czego nie zbierać), - wspólne tworzenie przykładowej mapy miejsc, gdzie można spotkać zioła. c) Część podsumowująca: - wspólne opracowanie „lokalnego zielnika doświadczeń”, np. jakie rośliny znamy, skąd je znamy (dom, natura, szkoła, internet), - podstawowe zasady bezpiecznego rozpoznawania roślin. Ze względu na ograniczoną liczbę znaków dokładny opis do części II znajduje się w załączniku nr 6 do SWZ.

ZP.5.U.CUS.26