Zlecenie 12334384 - SZKOŁA NA ROŚLINACH Opis zadania publicznego Zadanie ma...

iatowych w zakresie organizacji żywienia, zaplecza technologicznego kuchni oraz postaw personelu i rodziców wobec potraw roślinnych. Następnie zostaną zidentyfikowane bariery organizacyjne, technologiczne i mentalne związane z wprowadzaniem posiłków roślinnych oraz opracowane rekomendacje i rozwiązania dostosowane do specyfiki każdej placówki, w oparciu o wywiady bezpośrednie przeprowadzone w szkołach podstawowych i przedszkolach. 2. Profesjonalizacji kadry poprzez zorganizowanie i przeprowadzenie warsztatów dla personelu kuchni i intendentów placówek oświatowych z zakresu przygotowania potraw roślinnych oraz wdrażania systemu Less Waste. Program warsztatów powinien zawierać następujące zagadnienia: a) doskonalenie technik kulinarnych: przygotowywanie dań na bazie strączków oraz naturalnych wywarów warzywnych, podanych w sposób atrakcyjny dla dzieci i młodzieży;
b) less waste: zapoznanie personelu oświatowego z praktycznymi zasadami niemarnowania żywności w kuchni zbiorowej; c) sezonowość i lokalność: jak skutecznie wykorzystywać produkty od lokalnych dostawców zgodnie z rytmem pór roku. 3. Budowaniu zaufania i akceptacji społecznej oraz edukacji dotyczących potraw roślinnych poprzez organizację 90-minutowego spotkania online z dietetykiem skierowanego do rodziców dzieci uczęszczających do 13 wrocławskich placówek objętych zadaniem.
Zakres webinaru powinien obejmować zagadnienia związane z prawidłowym bilansowaniem diety roślinnej u dzieci oraz zasadami ewentualnej suplementacji. 4. Stworzeniu ogólnodostępnej bazy wiedzy, zawierającej materiały edukacyjne oraz przepisy na potrawy roślinne, udostępnionej online.
Baza będzie wspierać rodziców w przenoszeniu zasad zrównoważonego żywienia do codziennych praktyki domowej. Dodatkowo zostanie wydrukowanych 5 egzemplarzy w wersji papierowej, które zostaną przekazane do wybranych placówek w celu zapewnienia dostępu do materiałów osobom preferującym formę tradycyjną oraz jako zasób edukacyjny wykorzystywany podczas spotkań z rodzicami.
Zadanie publiczne podlega monitoringowi i ewaluacji poprzez obowiązkowe sprawozdanie każdej z placówek z wdrożonych zmian po 3 miesiącach od zakończenia szkolenia oraz przyznanie Zielonego Certyfikatu,,Szkoła/Przedszkole na roślinach.