Przetarg 7278417 - Świadczenie usługi w zakresie całodziennego żywienia...

polonym im. Ludwika Perzyny w Kaliszu z lokalizacją przy ul. Poznański... Numer referencyjny: 3/20
Wartość bez VAT: 8 040 149.49 PLN
Przedmiot zamówienia obejmuje:1. Przygotowywanie posiłków w oparciu o system HACCP zgodnie z ustawą z 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2019 r., poz. 1252 z późn. zm.) oraz Rozporządzeniem (WE) Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852/2004 z dnia 29.4.2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych z późniejszymi zmianami, z podziałem na diety według zamówień z poszczególnych oddziałów Szpitala.Przeciętna liczba dziennie żywionych pacjentów wynosi około 450 osób, w tym około 23 dzieci i młodzieży do lat 18 (Zestawienie ilości wydanych posiłków za okres ostatnich sześciu miesięcy oraz Wykaz liczby żywionych pacjentów z podziałem na oddziały Szpitala od 1.6.2019 r. do 30.11.2019 r. stanowią odpowiednio załącznik nr 5 i nr 6 do SIWZ).2. Dystrybucję posiłków, w tym:— dowóz posiłków na oddziały i dostarczenie ich do łóżka pacjenta,— odbiór naczyń wraz z resztkami pokonsumpcyjnymi i sztućców po skończonej konsumpcji,— odbiór zużytych zestawów i sztućców oraz resztek pokarmowych z Oddziału Chorób Zakaźnych oraz z innych wskazanych przez personel Zamawiającego, jeśli hospitalizowany pacjent był chory zakaźnie i ich utylizację kosztem i staraniem własnym, z zapewnieniem odpowiednich warunków sanitarnych.3. Dystrybucja całości posiłków będzie się odbywać do łóżka pacjenta przy zastosowaniu jednorazowych naczyń do posiłków stałych i płynnych, zapewniających szczelne zamknięcie i sztućców jednorazowych pakowanych osobno. Każdą porcję Wykonawca znakuje nazwą diety.