Zlecenie 12868928 - Świadczenie usług obsługi punktów gastronomicznych w...

usług obsługi punktów gastronomicznych w Narodowym Forum Muzyki, w tym:
a) przygotowywanie punktów gastronomicznych do obsługi melomanów podczas wydarzeń, w tym wykładanie towaru i jego uzupełnianie zgodnie z obowiązującymi zasadami w gastronomii, w tym: FEFO;
b) bieżące dbanie o porządek i czystość w punktach gastronomicznych, w szczególności regularne czyszczenie sprzętów znajdujących się w punktach gastronomicznych NFM (w tym płukanie ekspresów, mycie i dezynfekcja urządzeń chłodniczych), sprawdzanie ich stanu technicznego i zgłaszanie ewentualnych usterek lub wad, sprzątanie stolików;
c) obsługa gości w sposób uprzejmy i profesjonalny w punktach gastronomicznych NFM w stroju wymaganym przez zleceniodawcę;
d) obsługa kasy fiskalnej i terminala płatniczego;
e) optymalne wykorzystanie sprzętów gastronomicznych;
f) racjonalna gospodarka surowcami oraz realizowanie zadań w taki sposób, aby minimalizować ryzyko strat, w tym kontrola dat przydatności do spożycia artykułów spożywczych;
g) świadczenie usług zgodnie z zasadami ergonomicznymi, bezpieczeństwa i higieny oraz PPOŻ;
h) przestrzeganie w czasie i miejscu wykonywania zleconych zadań zasad GHP (Dobrej
Praktyki Higienicznej), GMP (Dobrej Praktyki Wytwarzania), zasad BHP i PPOŻ, w tym: zaznajomienia się z drogami ewakuacyjnymi oraz zgłaszania NFM zauważonych przeszkód w drogach ewakuacyjnych;
i) bieżące aktualizowanie wiedzy w zakresie zasad obsługi gości i udzielania pierwszej pomocy;
j) współpraca z pracownikami lub współpracownikami NFM w celu zapewnienia obsługi gości, zgodnie z przyjętymi standardami dla tego typu działalności oraz wymaganiami Zleceniodawcy.