Przetarg 12689220 - Świadczenie usług cateringowych dla dzieci z oddziału...

iotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostarczenia – na potrzeby Oddziału Przedszkolnego i Szkoły Podstawowej im. Józefa Piłsudskiego w Mełgwi, ul. Partyzancka 19, 21-007 Mełgiew - posiłku jednodaniowego – obiadu wraz z napojem (tj. kompot, 100% sok owocowy lub warzywny). 2. Zamawiający planuje że łączne zapotrzebowanie na posiłki wynosi: Dla zadania nr 1 - łącznie 20473 obiadów. 3.4. Zamawiający planuje, że w okresie od dnia 1 września 2026 roku (planowany przez Zamawiającego dzień rozpoczęcia świadczenia usługi) do dnia 31 sierpnia 2027 roku dziennie należy dostarczyć dla zadania nr 1 - łącznie do oddziału przedszkolnego i szkoły około 20473 obiadów, a w okresie od dnia 1 września 2026 roku (planowany przez Zamawiającego dzień rozpoczęcia świadczenia usługi) do dnia 31 sierpnia 2027 roku dla zadania nr 2 - łącznie dla oddziału przedszkolnego i szkoły około 14273 obiadów. 1) Zastrzega się możliwość zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów według liczby wskazanej powyżej tj. 20473 sztuk dla zadania nr 1 i 14273 sztuk dla zadania nr 2. Zamawiający mając na uwadze art. 433 ust. 3 ustawy Pzp zastrzega możliwość ograniczenia zakresu niniejszego zamówienia maksymalnie o 30% w stosunku do szacowanej liczby obiadów wskazanej w OPZ, wskazując minimalną wielkość zamówienia, do której wykorzystania zobowiązany będzie Zamawiający, która to wynosi 70% szacowanej liczby obiadów. 2) Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów Zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 8:10 danego dnia. Za wystarczające uważa się powiadomienie telefoniczne, powiadomienie sms lub przekazanie e-maila. 3) Zamawiający wskazuje, że informacje dotyczące organizacji pracy oddziałów przedszkolnych w okresie wakacyjnym, przedstawione w tabeli w ramach poszczególnych zadań, mają charakter orientacyjny i służą wyłącznie do celów oszacowania ceny oraz przygotowania oferty. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany organizacji pracy poszczególnych oddziałów przedszkolnych w okresie wakacyjnym w stosunku do informacji wskazanych w tabeli (tj. placówka wskazana jako niepracująca w lipcu może pełnić dyżur w lipcu, a nie pracować w sierpniu i odwrotnie). 5. Dostawy będą odbywać się dla zadania nr 1: do budynku Szkoły Podstawowej im. Józefa Piłsudskiego w Mełgwi, ul. Partyzancka 19, 21-007 Mełgiew, dla zadania nr 2: do budynku Szkoły Podstawowej im. Marii Wójcik w Krępcu, ul. Szkolna 3, 21-007 Mełgiew. 6. Dostawa obiadów będzie odbywać się od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy oraz dni, w których placówka nie jest czynna. Dostawy obiadów będą realizowane: dla zadania nr 1 - pomiędzy godziną 09:30 do 11:00 oraz dla zadania nr 2 - pomiędzy godziną 09:30 do 10:30. Konkretne godziny dostaw zostaną ustalone z wybranym Wykonawcą przed rozpoczęciem realizacji usługi. Zamawiający dopuszcza również zmianę ustalonych godzin dostaw w trakcie realizacji zamówienia, w przypadku wystąpienia takiej potrzeby, po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. 7. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie – po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. 8. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw oraz oznaczenie alergenów – do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. 9. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy, w tym Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. 2026 r., poz. 197). 10. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez aktualne normy żywienia dla populacji Polski oraz obowiązujące przepisy prawa. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z aktualnymi normami żywienia dla populacji Polski opracowanymi przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB lub inną jednostkę wskazaną w obowiązujących przepisach. 11. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki w formie drugiego dania oraz kompotu bez dodatku cukru lub z ograniczoną zawartością cukru albo 100% soku owocowego lub warzywnego, zgodnie z wymaganiami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. 12. Jadłospis powinien być urozmaicony, różnorodny i dostosowany do wieku oraz potrzeb żywieniowych dzieci. Rodzaj potraw nie powinien powtarzać się w tym samym tygodniu. Jadłospis należy planować i realizować zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty. 13. Potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, bez lub z ograniczoną ilością substancji dodatkowych – konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. W jadłospisie należy preferować produkty pełnoziarniste, w szczególności pieczywo razowe, kasze gruboziarniste, ryż brązowy oraz makarony pełnoziarniste. 14. Wykonawca zobowiązany jest do planowania jadłospisu, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa dotyczącymi żywienia dzieci i młodzieży, w tym Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r., zasadami zdrowego żywienia oraz z uwzględnieniem założeń diety planetarnej a także aktualnych zaleceń i wytycznych Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. 15. Zamawiający zastrzega sobie, że posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej (gramatura i kaloryczność), zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. 16. Wykonawca zapewnia, na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji, zgodność żywności z wymogami obowiązujących przepisów prawa w szczególności: 1) rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd do Spraw Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w sprawie bezpieczeństwa żywności, 2) rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, 3) ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie. 17. Wymagania dotyczące posiłków obiadowych: 1) Temperatura obiadu w chwili dostawy nie może być niższa niż 63°C. 2) Wykonawca zobowiązany jest do planowania jadłospisów zgodnie z zasadami zdrowego żywienia oraz z uwzględnieniem zasad diety planetarnej, zgodnie z wymaganiami określonymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży (Dz. U. z 2026 r. poz. 197), obowiązującymi od dnia 1 września 2026 r., w szczególności poprzez: a) zapewnienie co najmniej jednego obiadu w tygodniu przygotowanego na bazie nasion roślin strączkowych, bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego; b) zapewnienie, w dniach, w których podawany jest obiad zawierający mięso lub rybę, odpowiedniej alternatywy roślinnej dla dzieci, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego, opartej w szczególności na nasionach roślin strączkowych; c) uwzględnienie w tygodniowym jadłospisie dwóch obiadów zawierających mięso, przy czym w przypadku obiadów mięsnych należy stosować świeże mięso; d) zapewnienie co najmniej jednego obiadu z rybą w tygodniu; e) ograniczenie dodatku cukrów oraz stosowanie napojów zgodnie z wymaganiami określonymi w obowiązujących przepisach prawa; f) uwzględnianie w jadłospisie warzyw, owoców, produktów zbożowych, w tym produktów pełnoziarnistych, oraz nasion roślin strączkowych, z zachowaniem zasad urozmaicenia i różnorodności posiłków; g) ograniczanie udziału produktów wysoko przetworzonych oraz potraw zawierających znaczne ilości soli, cukru i tłuszczów nasyconych, zgodnie z obowiązującymi wymaganiami i zasadami prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży. 17. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, określający wymogi co do przedmiotu zamówienia dla części nr 1 oraz części nr 2 znajduje się w załączniku nr 13 do SWZ, będącym integralną częścią SWZ.

Część 2: 1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostarczenia – na potrzeby Oddziału Przedszkolnego i Szkoły Podstawowej im. Marii Wójcik w Krępcu, ul. Szkolna 3, 21-007 Mełgiew - posiłku jednodaniowego – obiadu wraz z napojem (tj. kompot, 100% sok owocowy lub warzywny). 2. Zamawiający planuje że łączne zapotrzebowanie na posiłki wynosi: Dla zadania nr 2 - łącznie 14273 obiadów. 4. Zamawiający planuje, że w okresie od dnia 1 września 2026 roku (planowany przez Zamawiającego dzień rozpoczęcia świadczenia usługi) do dnia 31 sierpnia 2027 roku dziennie należy dostarczyć dla zadania nr 1 - łącznie do oddziału przedszkolnego i szkoły około 20473 obiadów, a w okresie od dnia 1 września 2026 roku (planowany przez Zamawiającego dzień rozpoczęcia świadczenia usługi) do dnia 31 sierpnia 2027 roku dla zadania nr 2 - łącznie dla oddziału przedszkolnego i szkoły około 14273 obiadów. 1) Zastrzega się możliwość zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów według liczby wskazanej powyżej tj. 20473 sztuk dla zadania nr 1 i 14273 sztuk dla zadania nr 2. Zamawiający mając na uwadze art. 433 ust. 3 ustawy Pzp zastrzega możliwość ograniczenia zakresu niniejszego zamówienia maksymalnie o 30% w stosunku do szacowanej liczby obiadów wskazanej w OPZ, wskazując minimalną wielkość zamówienia, do której wykorzystania zobowiązany będzie Zamawiający, która to wynosi 70% szacowanej liczby obiadów. 2) Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów Zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 8:10 danego dnia. Za wystarczające uważa się powiadomienie telefoniczne, powiadomienie sms lub przekazanie e-maila. 3) Zamawiający wskazuje, że informacje dotyczące organizacji pracy oddziałów przedszkolnych w okresie wakacyjnym, przedstawione w tabeli w ramach poszczególnych zadań, mają charakter orientacyjny i służą wyłącznie do celów oszacowania ceny oraz przygotowania oferty. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany organizacji pracy poszczególnych oddziałów przedszkolnych w okresie wakacyjnym w stosunku do informacji wskazanych w tabeli (tj. placówka wskazana jako niepracująca w lipcu może pełnić dyżur w lipcu, a nie pracować w sierpniu i odwrotnie). 5. Dostawy będą odbywać się dla zadania nr 1: do budynku Szkoły Podstawowej im. Józefa Piłsudskiego w Mełgwi, ul. Partyzancka 19, 21-007 Mełgiew, dla zadania nr 2: do budynku Szkoły Podstawowej im. Marii Wójcik w Krępcu, ul. Szkolna 3, 21-007 Mełgiew. 6. Dostawa obiadów będzie odbywać się od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy oraz dni, w których placówka nie jest czynna. Dostawy obiadów będą realizowane: dla zadania nr 1 - pomiędzy godziną 09:30 do 11:00 oraz dla zadania nr 2 - pomiędzy godziną 09:30 do 10:30. Konkretne godziny dostaw zostaną ustalone z wybranym Wykonawcą przed rozpoczęciem realizacji usługi. Zamawiający dopuszcza również zmianę ustalonych godzin dostaw w trakcie realizacji zamówienia, w przypadku wystąpienia takiej potrzeby, po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. 7. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmianą organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie – po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą. 8. Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw oraz oznaczenie alergenów – do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. 9. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy, w tym Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. 2026 r., poz. 197). 10. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez aktualne normy żywienia dla populacji Polski oraz obowiązujące przepisy prawa. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z aktualnymi normami żywienia dla populacji Polski opracowanymi przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB lub inną jednostkę wskazaną w obowiązujących przepisach. 11. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki w formie drugiego dania oraz kompotu bez dodatku cukru lub z ograniczoną zawartością cukru albo 100% soku owocowego lub warzywnego, zgodnie z wymaganiami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. 12. Jadłospis powinien być urozmaicony, różnorodny i dostosowany do wieku oraz potrzeb żywieniowych dzieci. Rodzaj potraw nie powinien powtarzać się w tym samym tygodniu. Jadłospis należy planować i realizować zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty. 13. Potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, bez lub z ograniczoną ilością substancji dodatkowych – konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. W jadłospisie należy preferować produkty pełnoziarniste, w szczególności pieczywo razowe, kasze gruboziarniste, ryż brązowy oraz makarony pełnoziarniste. 14. Wykonawca zobowiązany jest do planowania jadłospisu, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa dotyczącymi żywienia dzieci i młodzieży, w tym Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r., zasadami zdrowego żywienia oraz z uwzględnieniem założeń diety planetarnej a także aktualnych zaleceń i wytycznych Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. 15. Zamawiający zastrzega sobie, że posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej (gramatura i kaloryczność), zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. 16. Wykonawca zapewnia, na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji, zgodność żywności z wymogami obowiązujących przepisów prawa w szczególności: 1) rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd do Spraw Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w sprawie bezpieczeństwa żywności, 2) rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, 3) ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie. 17. Wymagania dotyczące posiłków obiadowych: 1) Temperatura obiadu w chwili dostawy nie może być niższa niż 63°C. 2) Wykonawca zobowiązany jest do planowania jadłospisów zgodnie z zasadami zdrowego żywienia oraz z uwzględnieniem zasad diety planetarnej, zgodnie z wymaganiami określonymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży (Dz. U. z 2026 r. poz. 197), obowiązującymi od dnia 1 września 2026 r., w szczególności poprzez: a) zapewnienie co najmniej jednego obiadu w tygodniu przygotowanego na bazie nasion roślin strączkowych, bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego; b) zapewnienie, w dniach, w których podawany jest obiad zawierający mięso lub rybę, odpowiedniej alternatywy roślinnej dla dzieci, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego, opartej w szczególności na nasionach roślin strączkowych; c) uwzględnienie w tygodniowym jadłospisie dwóch obiadów zawierających mięso, przy czym w przypadku obiadów mięsnych należy stosować świeże mięso; d) zapewnienie co najmniej jednego obiadu z rybą w tygodniu; e) ograniczenie dodatku cukrów oraz stosowanie napojów zgodnie z wymaganiami określonymi w obowiązujących przepisach prawa; f) uwzględnianie w jadłospisie warzyw, owoców, produktów zbożowych, w tym produktów pełnoziarnistych, oraz nasion roślin strączkowych, z zachowaniem zasad urozmaicenia i różnorodności posiłków; g) ograniczanie udziału produktów wysoko przetworzonych oraz potraw zawierających znaczne ilości soli, cukru i tłuszczów nasyconych, zgodnie z obowiązującymi wymaganiami i zasadami prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży. 17. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, określający wymogi co do przedmiotu zamówienia dla części nr 1 oraz części nr 2 znajduje się w załączniku nr 13 do SWZ, będącym integralną częścią SWZ.

ZP.271.16.2026