Przetarg 12348880 - Sukcesywne świadczenie usług całodziennego żywienia...

acjentów szpitala (przygotowanie, dostawa całodziennych posiłków oraz dystrybucja ich do łóżka pacjenta), w ilości: min. 86, max. 100 dziennie, zgodnie z warunkami wynikającymi z obowiązujących przepisów, w szczególności z Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2025, poz. 1424) oraz Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne (Dz.U. 2025 poz. 1780) ponadto zasadami systemu HACAP, w sposób specjalistyczny, odpowiedni dla pracy w pomieszczeniach i obiektach szpitalnych, przestrzegając praw pacjenta. 1.1 Szacunkowa ilość posiłków w ostatnich 12 miesiącach wynosiła średnio miesięcznie min. 2100 max. 2900. Zamawiający szacuje ilość osobodni w okresie świadczenia usługi w wysokości max. 36 500 (tj. przy pełnym obłożeniu szpitala), zastrzegając, że przewidywana ilość osobodni służy do obliczenia wartości zamówienia. Faktyczny zakres usługi uzależniony będzie od potrzeb Zamawiającego (związanych z ilością hospitalizowanych pacjentów), dlatego w czasie realizacji umowy może ulec zmianie (zmniejszeniu). Jednakże zmniejszenie zakresu usługi nie przekroczy 25% wskazanej maksymalnej ilości osobodni. Wykonawcy nie przysługuje roszczenie z tytułu nie zrealizowania umowy w całości.W czasie świąt i długich weekendów ilości zamawianych posiłków może być zdecydowanie mniejsza (do kilkunastu posiłków dziennie). 1.2. W skład dziennego wyżywienia wchodzą:a) śniadanieb) obiadc) kolacja d) posiłek nocnye) oraz sporadycznie dodatkowy posiłek wynikający z rodzaju diety specjalnej np. cukrzycowej ( II śniadanie, podwieczorek), przygotowywany na zlecenie Zamawiającego.1.3 Wykonawca ma obowiązek stosować nomenklaturę dla diet zgodną z wytycznymi wskazanymi w Rozrządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne. 1.4 Rodzaje podstawowych diet stosowanych u Zamawiającego:• Dieta podstawowa • Dieta łatwostrawna • Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów • Dieta wegańska • Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu • Dieta bogatoresztkowa • Dieta bogatobiałkowa • Dieta niskobiałkowa • Diety o zmienionej konsystencji wg IDDSI• Dieta przetarta • Dieta papkowata • Dieta płynna wzmocniona- diety specjalne inne na zlecenie lekarza (np. bezjajeczna, bezglutenowa, bezlaktozowa, bezmleczna, wegetariańska) inne modyfikacje indywidualne na zlecenie lekarza. 2. Wykonawca zapewni wykonywanie zamówienia przy udziale dietetyka legitymującego się minimum średnim wykształceniem o profilu dietetyk, co potwierdzi kserokopią stosownego dokumentu, przed podpisaniem Umowy.3. Wykonawca ponosi wszelkie koszty produkcji, transportu oraz dystrybucji posiłków.

A.ZP-271-4/26