Przetarg 12385190 - Sukcesywna dostawa artykułów spożywczych do stołówki...

eże, niemrożone, nierozmrażane, o barwie i zapachu charakterystycznych dla danego rodzaju, jędrne, elastyczne, pochodzące z produkcji krajowej. Wędliny najwyższej jakości, świeże, osłony ściśle przylegające do farszu, o czystej, suchej powierzchni i charakterystycznym dla danego asortymentu zapachu i wyglądzie. Wędliny powinny być pakowane w atmosferze chronionej. Barwa mięsa wieprzowego świeżego powinna być bladoróżowa do czerwonej, mięso powinno być soczyste, barwa, zapach, konsystencja, powierzchnia i przekrój mają świadczyć o świeżości produktu, dopuszczana niewielka naturalna ilość okrywy tłuszczowej w przypadku mięs tłustych np. karczek oraz błon np. schab b/k. Wędliny, szynki i kiełbasy – zawartość mięsa min. 80%, wytwarzane bez MOM, smak i zapach charakterystyczny dla mięsa peklowanego, parzonego i użytych przypraw, konsystencja ścisła, barwa na przekroju jasnoróżowa. Termin przydatności produktów do spożycia ma być nie krótszy niż 14 dni od daty dostawy do Zamawiającego dla wędlin i kiełbas oraz 5 dni dla mięsa świeżego;

Część 2: Część nr 2 – nabiał i tłuszcze - Produkty mleczne powinny być świeże, smaczne po otwarciu opakowania, a ich konsystencja powinna odpowiadać pożądanym cechom, takim jak gęste jogurty i sery naturalne, które nie są zbrylone. Kluczowe jest również odpowiednie oznakowanie, zawierające nazwę produktu, składniki, nazwę producenta oraz termin ważności

Część 3: Część nr 3 – art. spożywcze - Każdy oferowany artykuł powinien być oznakowany etykietą zawierającą następujące dane: nazwa środka spożywczego, nazwa producenta, wykaz składników występujących w środku spożywczym, termin przydatności do spożycia. Produkty z długoterminowym okresem przydatności do spożycia muszą posiadać co najmniej 6-miesięczną datę przydatności do spożycia, licząc od daty ich dostarczenia do Zamawiającego. Makarony mają być sporządzone z najwyższej jakości mąki durum, po ugotowaniu makaron nie skleja się, jest twardy i sprężysty, zachowuje naturalny zapach i kolor, jest przystosowany do transportu w pojemnikach typu bemar. Przyprawy – zapach świeży po otwarciu produktów, bez oznak spleśnienia, grudek. Produkty sypkie, takie jak ryż, kasze – mają być najwyższej jakości, po ugotowaniu nie sklejać się. Produkty z puszek bez pleśni, mętnej konsystencji, najlepiej pakowane próżniowo;

Część 4: Część nr 4 – warzywa i owoce - owoce, warzywa, powinny być niezwiędnięte, skórka twarda, bez uszkodzeń zewnętrznych, owoce kulisto-stożkowate, dopuszcza się także kształty nieregularne - kolor intensywny, skóra gładka, tłustawa, lśniąca, miąższ zielonkawobiały, soczysty. Warzywa korzenne - korzenie powinny być jędrne, nie popękane, nie sparciałe, bez uszkodzeń przez szkodniki, bez plam i pleśni. Warzywa- klasy pierwszej, nie powinny być zaparzone, zamarznięte, zapleśniałe, Fasola- nasiona nie powinny być zbutwiałe, spleśniałe; Owoce, warzywa liściaste – bez plam, zdrowe, bez uszkodzeń. Ziemniaki-powinny być zdrowe, kształtne, suche, czyste bez ziemi, piasku, nieuszkodzone, jednolitej odmiany, kształt owalny, bez oznak zgnilizny;

Część 5: Część nr 5 – ryby - świeże, mrożone odpowiednio całe, zapach, smak świeży, po odmrożeniu nie rozpadają się, , bez glazury SHP, MROŻONE GLAZURĄ NATRYSKOWO, PŁATY PRZEKŁADANE FOLIĄ;

ZSP.261.8.2026