Zlecenie 12055805 - Przygotowywanie, dostarczanie i wydawanie gorących...

żnie w dniach nauki szkolnej od poniedziałku do piątku w okresie od 07.01.2026 r. Do 22.12.2026 r. Szacowana ilość posiłków do wydania to 6405.
Zamawiający oczekuje przygotowania jednodaniowych gorących posiłków na przemian:
2 razy w tygodniu zupa 400 - gramowa z wkładką i pieczywem,
3 razy w tygodniu drugie danie o gramaturze nie mniejszej niż 450 gramów:
- ziemniaki, ryż, kasza, makaron lub inne dania mączne itp. - gramatura nie mniej niż 200 gram,
- mięso, ryba-gramatura nie mniej niż 100 gram,
- surówka lub jarzyny nie mniej niż 150 gram.
Produkcja, przechowywanie i dostarczanie posiłków powinno odbywać się w odpowiednich warunkach higieniczno-sanitarnych.
Posiłki muszą być sporządzane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego.
Posiłki muszą być bezwzględnie wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności i przygotowane w dniu dostawy. Nie dopuszcza się mięsa i przetworów z puszek konserwowych.
Wykonawca jest zobowiązany dostarczyć posiłki własnym transportem spełniającym warunki sanitarne zatwierdzone przez Państwową Stację Sanitarno- Epidemiologiczną.
Gorące posiłki mogą być podawane dzieciom w naczyniach jednorazowych wraz ze sztućcami. Brudne naczynia mają być uprzątnięte przez wykonawcę natychmiast po spożyciu posiłku i wywiezione ze szkoły.
Zamawiający dopuszcza podawanie posiłków w naczyniach wielokrotnego użytku pod warunkiem zapewnienia ich mycia, odkażania oraz przechowywania w należytym stanie higieniczno-sanitarnym.
Wykonawca zapewnia obsługę do wydawania posiłków, zapewnia utrzymanie czystości w pomieszczeniach po wydaniu posiłków i zakupuje płyny do mycia naczyń.
Wykonawca jest zobowiązany do opracowania tygodniowego jadłospisu na kolejny tydzień, najpóźniej na trzy dni przed rozpoczęciem tego tygodnia i dostarczenie go do PSP im. Kard. I. Jeża w Brzeżnie. W jadłospisie bezwzględnie musi być podana gramatura i wartość odżywcza w kcal poszczególnych posiłków. Jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu.
Wykonawca jest zobowiązany do odbioru resztek po posiłku.
Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z Dyrektorem Publicznej Szkoły Podstawowej im. Kard. I. Jeża w Brzeżnie oraz Kierownikiem Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Brzeżnie.
Dyrektor szkoły zapewni miejsce, w którym można spożywać posiłki.
Czas wydawania gorącego posiłku powinien być dostosowany do planu zajęć uczniów objętych dożywianiem i po uzgodnieniu z Dyrektorem szkoły.
Strony ustalają dokonywanie korekty ilości faktycznie dostarczonych posiłków w okresie jednego miesiąca. Zamawiający nie ponosi konsekwencji zmniejszenia ilości wydanych posiłków od ilości przewidywanej.
Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli właściwego doboru i jakości posiłków.