Przetarg 12625869 - Przygotowanie uroczystej kolacji dla uczestników 33....

dniu 23.09.2026 w godzinach 19:00-22:00 (3 godziny) dla uczestników 33. Konferencji Redaktorów Czasopism Akademickich i Portali Uczelnianych. W ramach świadczonej usługi Wykonawca zobowiązany jest zapewnić: 1. Zupa Tradycyjna zupa rybna (250 ml) 50 porcji (30 osób zamówienie podstawowe 20 osób opcja)Borowikowa z kluseczkami (250 ml) 50 porcji (30 osób zamówienie podstawowe 20 osób opcja)2. Dania główne Filet z sandacza (180 g) frytki z batatów, majonezem truflowy, sałatka sezonowa 50 porcji (30 osób zamówienie podstawowe 20 osób opcja)Pierś z kaczki (180 g) fondant ziemniaczany, zasmażana czerwona kapusta z rodzynkami, żurawinowy demi glace 50 porcji (30 osób zamówienie podstawowe 20 osób opcja)3. Dania wegetariańskie (alternatywnie) 10-15% wszystkich porcjiWegetariańska zupa pomidorowa (250 ml) Kalafior grillowany (200 g) mus z selera, sos serowy, panko, oliwa z ziołami 3. Deser Szarlotka na ciepło z lodami (160 g) 50 porcji (30 osób zamówienie podstawowe 20 osób opcja)Deser lodowy (160 g) 50 porcji (30 osób zamówienie podstawowe 20 osób opcja)7. Napoje Kawa i herbata, mleko do kawy, mleko owsiane, woda - bez ograniczeń 9. Obsługa 3 kelnerów do obsługi gości.Ponadto Wykonawca zobowiązany jest zapewnić: - pełną elegancką zastawę ceramiczną i szklaną oraz sztućce,- eleganckie nakrycie stołów na uroczystą kolację. Zamawiający w ramach zamówienia podstawowego gwarantuje obecność minimum 30 gości na obiedzie. Zamawiający zastrzega sobie możliwość skorzystania z prawa opcji, zwiększenia liczby osób, dla których świadczona ma być usługa o dodatkowe 20 osób. Maksymalna liczba osób obecnych na posiłku to 50. Zamawiający zobowiązuje się do podania ostatecznej liczby osób obecnych na obiedzie, tj. zamawianych posiłków, najpóźniej na 3 dni przed planową datą wydarzenia. Zamawiający wymaga: 1) przyrządzania posiłków w dniu świadczenia usług; 2) przygotowywania potraw z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. Posiłki nie mogą być wykonywane z produktów typu instant, sosy w pudełku oraz produktów gotowych. W przypadku produktów przetworzonych, takich jak kawa, herbata, woda, cukier, mleko, itp. zobowiązuje się Wykonawcę, że będą one posiadać datę przydatności do spożycia wygasającą nie wcześniej niż na 1 miesiąc przed dniem wykonania usług; 3) posiłki muszą być serwowane do stolików; 4) stoliki muszą się znajdować na jednej kondygnacji lokalu; 5) przeznaczony czas na usługę łącznie z konsumpcją to maksymalnie 3 godziny; 6) dania i napoje gorące powinny posiadać odpowiednią temperaturę w momencie podawania; 7) uwzględnienia w ramach menu posiłku specjalnego np. bezglutenowego/wegetariańskiego w sytuacji udziału w spotkaniu osób o szczególnych potrzebach; Zamawiający poinformuje Wykonawcę o takiej sytuacji w terminie min. 7 dni przed planowanym terminem świadczenia usługi; 8) siedziba lokalu musi znajdować się maksymalnie 100 m od brzegu morza na terenie Gdyni; 9) lokal musi posiadać taras zadaszony - z możliwością osłonięcia od wiatru i ogrzewany w razie konieczności oraz z widokiem na zatokę; 10) lokal musi wydzielić część sali dla gości Zamawiającego wraz z miejscem do powieszenia płaszczy/kurtek.

CRZP/129/2026/AZP