Przetarg 8232963 - Dożywianie dzieci w przedszkolach i szkołach oraz innych...

ka. w roku 2021/2023

1. Określenie przedmiotu zamówienia.
1.1. Zakres zadania obejmuje przygotowanie i dostarczenie we własnym zakresie i własnych naczyniach, posiłków do szkół, przedszkoli oraz osób prywatnych na terenie Gminy Kuryłówka w latach 2021-2023.
1.2. Dowóz posiłków do szkół, przedszkoli i do osób starszych, samotnych, niepełnosprawnych Wykonawca wykona we własnym zakresie zgodnie z ilościami i w godzinach uzgodnionych z dyrektorem Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Kuryłówce i dyrektorami szkół z terenu gminy.
2. Warunki jakościowe i funkcjonalne wykonania zadania.
2.1. Wymaga się, aby dożywianie w szkołach i przedszkolach realizowane było w formie pełnowartościowego gorącego posiłku jednodaniowego w każdym dniu uczęszczania dzieci do tych placówek (rok szkolny, rok przedszkolny obejmujący także okres ferii i wakacji). Dożywianie osób dorosłych będzie odbywało się w sposób ciągły przez cały rok z zastrzeżeniem, że w dniach od poniedziałku do piątku będą dostarczane dania gorące w dni wolne od pracy (soboty, niedziele, święta), dostawca zapewni tym osobom prowiant o wartości posiłku na każdy wolny dzień.
2.2. Dowóz posiłków do szkół, przedszkoli i do osób starszych, samotnych, niepełnosprawnych Wykonawca wykona we własnym zakresie zgodnie z ilościami i w godzinach uzgodnionych z dyrektorem Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Kuryłówce i dyrektorami szkół z terenu gminy a przygotowanie i dostarczenie tych posiłków we własnym zakresie i własnych naczyniach (jednorazowe tylko tam gdzie jest taka konieczność).
2.3. Zamawiający oczekuje przygotowania jednego gorącego posiłku w postaci : zupa (z chlebem, makaronem, ryżem lub ziemniakami) z przewagą drugich dań w systemie dekadowym tzn. co najmniej 6 razy drugie danie dla każdej osoby w dziesięciodniowym okresie realizacji zadania. Posiłki mają być dostarczane i transportowane w naczyniach spełniających standardy dotyczące przepisów żywienia zbiorowego. Dostarczanie posiłków w odpowiednich termosach transportowych (przystosowanych do transportu żywności - atesty), porcjowane.
2.4. Wykonawca odpowiada za przygotowanie prób żywieniowych dla celów kontroli Sanepid: bezpłatne dostarczanie materiałów. Kary za nie przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych ponosić będzie Wykonawca, z którym zostanie zawarta umowa.
2.5. Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia produkcji i dostawy posiłków z zachowaniem zasad systemu HACCP, czyli Zasad Dobrej Praktyki Higienicznej oraz Zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej. Miesięczny jadłospis powinien być urozmaicony, uwzględniający sezonowość surowców, a dzienny zestaw produktów winien gwarantować pełnowartościowe posiłki o odpowiedniej wartości energetycznej i odżywczej oraz wysokich walorach smakowych.
2.6. Wymagania szczególne dla posiłku:
Gramatura jednego posiłku : zupa - 300 ml, osoby dorosłe - 500 ml
drugie danie - jeśli posiłek mięsny to 100g mięso, 200g ziemniaki, 150g przystawka
2.7. Zakres ilościowy i warunki dla szkół (godz. uzgodnione z Dyrektorami):
a) Szkoła Podstawowa w Kuryłówce – 25 uczniów
b) Oddziały przedszkolne w Kuryłówce – 10 dzieci
c) Szkoła podstawowa w Brzyskiej Woli – 28 uczniów
d) Oddziały przedszkolne w Brzyskiej Woli – 12 dzieci
e) Szkoła podstawowa w Dąbrowicy – 25 uczniów
f) Oddziały przedszkolne w Dąbrowicy – 10 dzieci
2.8. W Szkole Podstawowej w Brzyskiej Woli oraz Dąbrowicy istnieje możliwość korzystania z wyparzarki a dodatkowo w Dąbrowicy istnieje możliwość korzystania z naczyń ceramicznych
2.9. Pozostałe osoby - 12 osób starszych, samotnych, niepełnosprawnych wymagających wsparcia w formie dożywiania – dowóz do domów (posiłek dostarczony do domu klienta wskazanego przez GOPS, w naczyniach spełniających standardy dotyczące żywienia zbiorowego, zapewniający utrzymanie odpowiedniej temperatury potraw):
a) Jastrzębiec – 1
b) Ożanna – 1
c) Brzyska Wola – 2
d) Kuryłówka – 4
e) Kolonia Polska – 2
f) Słoboda – 2
2.10. Szczegółowy zakres, wymagania oraz harmonogram opisany jest w Dziale II SWZ

IN.271.77.2.2021