Przetarg 12587028 - Dożywianie dzieci w placówkach oświatowych na terenie...

lacówkach oświatowych z terenu Gminy Wałcz w roku szkolnym 2026/2027.1.2. Usługa cateringu - dożywiania obejmuje przede wszystkim:1.2.1. Przygotowanie posiłków z komponentów zakupionych przez Wykonawcę w postaci:a) zupy z pieczywem ( 1 porcja zupy gramatura min. 250 g; 1 porcja pieczywa mieszanego min. 80 g)orazb) danie drugie, z zastrzeżeniem, iż:- danie mięsne lub rybne winno się składać z : porcji mięsa lub ryby (z wykluczeniem pangi) o minimum 100 g po obróbce, z dodatku w postaci ziemniaków / zamiennie ryż lub kasza – min 200 g po obróbce, su-rówki lub jarzyn gotowanych – min. 100 g po obróbce lub ryżu lub kaszy o gramaturze minimum 200 g po obróbce; surówki lub jarzyn gotowanych – min. 100 g po obróbce oraz kompotu z owoców sezonowych lub napoju, wody (200ml).Za dania mięsne nie uznaje się podrobów oraz kaszanki. - danie półmięsne – typu gulasz lub potrawka z dodatkami, makaron z mięsem mielonym, pyzy z mięsem, gołąbki itp. - winno stanowić minimalną gramaturę 250 g po obróbce ( z wyłączeniem bigosu, fasolki po bretońsku, potraw sporządzanych na bazie podrobów, kiełbasy oraz łazanków z kapustą) ewentualnie surówka lub jarzyny gotowane – min. 100 g po obróbce oraz kompot z owoców sezonowych, napój lub woda (200 ml).- danie jarskie – typu : naleśniki z serem lub konfiturą, kopytka w sosie, pierogi, pyzy, danie z makaronem lub ryżem – winno stanowić minimalną gramaturę min. 250 g po obróbce kompot z owoców sezonowych, napój lub woda (200 ml).W oparciu o jadłospis przygotowany przez Wykonawcę i zaakceptowany przez Zamawiającego.Wykonawca gwarantuje, że wszystkie gotowe obiady dostosowane będą do wieku rozwojowego, uwzględniając potrzeby żywieniowe dzieci i młodzieży, a więc będą zawierać zachowane normy kalorii, składniki pokarmowe, wartości odżywcze i mineralno-witaminowe obowiązujące przy żywieniu dzieci i młodzieży według wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16.02.2026r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2026 r., poz. 197), które wchodzi w życie 01.09.2026r.W ramach niniejszego zamówienia Wykonawca zobowiązany będzie do dostarczenia przygotowanych przez siebie posiłków do niżej wymienionych szkół oraz oddziałów przedszkolnych dla następującej szacunkowej liczby dzieci:a) Szkoła Podstawowa im. księdza Jana Twardowskiego w Chwiramie,szkoła: ok. 8 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 4 dziecib) Szkoła Podstawowa im. Jana Pawła II w Strącznie,szkoła: ok. 12 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 3 dziecic) Szkoła Podstawowa im. Janusza Korczaka w Gostomi,szkoła: ok. 23 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 7 dziecid) Szkoła Podstawowa im. Jana Brzechwy w Różewie,szkoła: ok. 9 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 4 dziecie) Szkoła Podstawowa im. Unii Europejskiej w Karsiborze,szkoła: ok. 20 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 12 dziecif) Niepubliczna Szkoła Podstawowa im. Juliana Tuwima w Witankowie,szkoła: ok. 4 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 3 dziecig) Niepubliczna Szkoła Podstawowa z Oddziałem Przedszkolnym im. 4 Dywizji Piechoty w Szwecji,szkoła: ok. 2 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 1 dziecih) Niepubliczna Szkoła Podstawowa w Dębołęce,szkoła: ok. 1 uczniów; oddział przedszkolny: ok. 0 dzieciŁączna ilość dzieci korzystająca z obiadów w roku szkolnym 2026/2027 wyniesie szacunkowo (może ulec zwiększeniu lub zmniejszeniu w zależności od potrzeb) około 113 dzieci. Posiłki muszą spełniać wymogi żywienia zawarte w n/w aktach i dokumentach:a) Rozporządzenie (WE) Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych;b)Rozporządzenie (UE) Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Par-lamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004;c) Rozporządzenie (WE) Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności;d) Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 z późn. zm.); e) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. z 2016 r. poz. 1154 z późn. zm.); UWAGA: W dniu 01.09.2026r wchodzi w życie nowe Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16.02.2026r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowe-go dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2026 r., poz. 197).f) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U. z 2007 r. nr 80 poz. 545 z późn. zm.); g) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 29 maja 2007 r. w sprawie wzorów dokumentów dotyczących rejestracji i zatwierdzania zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu żywność podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz. U. z 2007 r. nr 106 poz. 730 z późn. zm.);h) Zaleceniach i Normach obowiązujących i zalecanych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB.

GK.ZP.271.7.2026