Przetarg 2405207 - Dostawa wyposażenia, pomocy oraz drobnego sprzętu do...

Wzmocnienie potencjału dydaktycznego UWM w Olsztynie finansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Priorytetu IV Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki na lata 2007-2013 realizowanego przez Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie nr umowy UDA-POKL.04.01.01-00-095/10-00..
1. Przedmiotem niniejszego postępowania jest dostawa wyposażenia, pomocy oraz drobnego sprzętu do prowadzenia zajęć praktycznych z zakresu sztuki kulinarnej w ramach projektu Wzmocnienie potencjału dydaktycznego UWM w Olsztynie finansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Priorytetu IV Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki na lata 2007-2013 realizowanego przez Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie nr umowy UDA-POKL.04.01.01-00-095/10-00.
2. Przedmiot zamówienia został podzielony na 2 części.
3. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty został w Załączniku nr 2 do SIWZ.
4. W przypadku wskazania w opisie przedmiotu zamówienia nazw własnych, patentów, pochodzenia lub wskazania parametrów technicznych wskazujących na produkt konkretnego producenta Zamawiający zgodnie z treścią art. 29 ust. 3 ustawy Prawo zamówień publicznych dopuszcza możliwość składania ofert równoważnych wg parametrów technicznych i cech jakościowych opisanych szczegółowo w Załączniku nr 2 do SIWZ..
CZĘŚĆ Nr: 1 NAZWA: Wyposażenie do prowadzenia zajęć praktycznych z zakresu sztuki kulinarnej..
Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: I. Piec konwekcyjno-parowy z wyposażeniem, podstawą oraz zmiękczaczem wody
1.Piec konwekcyjno-parowy: - 1 sztuka
a)Pojemność: 7 x GN 2/3
b)Mycie automatyczne za pomocą proszku
c)Program odkamieniania za pomocą proszku odkamieniającego
d)Funkcja pokazująca zużycie energii w Kw
e)Menu w języku polskim
f)System serwisowo diagnostyczny w języku polskim
g)Licznik przepracowanych godzin
h)Powiadomienie o okresowym przeglądzie w języku polskim
i)Skrócona instrukcja obsługi w języku polskim wyświetlana na wyświetlaczu LCD
j)System rozpoznający ilość włożonej potrawy do pieca oraz wybór efektu końcowego
k)Wymiary (szer. x wys. x gł.): 683 x 575 x 644 mm, +/- 20 mm
l)Higieniczna komora z zaokrąglonymi rogami
m)Podwójna szyba drzwi
n)Dwustopniowe otwieranie drzwi
o)Automatyczne mycie i 4-punktowa sonda termiczna
p)Obustronne obroty wentylatora do równomiernego pieczenia
q)Podstawa ze stali nierdzewnej z prowadnicami na pojemniki GN
2.Podstawa pod piec GN 2/3 ze stali nierdzewnej. - 1 sztuka
Kompatybilna z piecem wyspecyfikowanym w pkt. 1
3.Zmiękczacz automatyczny do wody - 1 sztuka
a)Zmiękczanie wody w ekspresach, zmywarkach i piecach konwekcyjno-parowych
b)Regeneracja za pomocą soli niejodowanej tabletkowanej
c)Regeneracja odbywa się automatycznie w zaprogramowane dni o ustawionej godzinie
d)Pojemnik na 10 kg soli
4.Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany - 2 sztuki
a)Wymiary: 35,2 x 32,5 x 2 cm
b)Możliwość stosowania w wysokich temperaturach od -20oC do 300oC
c)Wykonany ze stali nierdzewnej o grubości 0,8 mm
d)Perforowany - pełna perforacja również narożników
e)Wzmocnione krawędzie
f)Możliwość stosowania pokryw ze stali nierdzewnej
5.Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany - 2 sztuki
a)Wymiary: 35,2 x 32,5 x 4 cm
b)Możliwość stosowania w wysokich temperaturach od -20oC do 300oC
c)Wykonany ze stali nierdzewnej o grubości 0,8 mm
d)Perforowany - pełna perforacja również narożników
e)Wzmocnione krawędzie
f)Możliwość stosowania pokryw ze tali nierdzewnej
6.Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 - 4 sztuki
a)Wymiary: 35,2 x 32,5 x 2 cm
b)Pojemność: 1,4 l
c)Możliwość stosowania w wysokich temperaturach od -20oC do 300oC
d)Wykonany ze stali nierdzewnej o grubości 0,8 mm
e)Wzmocnione krawędzie
f)Możliwość stosowania pokryw ze stali nierdzewnej
7.Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 - 2 sztuki
a)Wymiary: 35,2 x 32,5 x 4 cm
b)Pojemność: 3,2 l
c)Możliwość stosowania w wysokich temperaturach od -20oC do 300oC
d)Wykonany ze stali nierdzewnej o grubości 0,8 mm
e)Wzmocnione krawędzie
f)Możliwość stosowania pokryw ze stali nierdzewnej
8.Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 - 2 sztuki
a)Wymiary: 35,2 x 32,5 x 6,5 cm
b)Pojemność: 5,8 l
c)Możliwość stosowania wysokich temperaturach od -20oC do 300oC
d)Wykonany ze stali nierdzewnej o grubości 0,8 mm
e)Wzmocnione krawędzie
f)Możliwość stosowania pokryw ze stali nierdzewnej
9.Pokrywa z uszczelką silikonową - 1 sztuka
a)Wymiary: 35,2 x 32,5 cm
b)Możliwość stosowania w wysokich temperaturach od -20oC do 300oC
c)Wykonana ze stali nierdzewnej o grubości 0,8 mm
10.Ruszt płaski - 2 sztuki
a)Wymiary: 35,2 x 32,5 x 0,5 cm
b)Możliwość stosowania w wysokich temperaturach od -20oC do 300oC
c)Sztywny ruszt wykonany ze stali nierdzewnej o średnicy 6 mm
II. Piec piekarniczo-cukierniczy z wyposażeniem, garownikiem oraz zmiękczaczem wody
11.Piec piekarniczo-cukierniczy - 1 sztuka
a)Pojemność: 5 x 400/ 600 mm
b)Sterowanie garownika w piecu
c)Obroty wentylatora dwustronne
d)Możliwość wytwarzania pary przy funkcji gorącego powietrza
e)12 programów z odrębnymi przyciskami
f)3-stopniowa regulacja intensywności nawilżania komory
g)System intensywnego nawilżania
h)Higieniczna komora pieczenia z zaokrąglonymi wewnętrznymi rogami
12.Garownik - 1 sztuka
a)kompatybilny z piecem wyspecyfikowanym w pkt. 11
b)Garownik do rozrostu ciasta
c)Możliwość podglądu garowanych produktów poprzez dwuskrzydłowe szklane drzwi
13.Zmiękczacz automatyczny do wody - 1 sztuka
a)Zmiękczanie wody w ekspresach, zmywarkach i piecach konwekcyjno-parowych
b)Regeneracja za pomocą soli niejodowanej tabletkowanej
c)Regeneracja odbywa się automatycznie w zaprogramowane dni o ustawionej godzinie
d) Pojemnik na 10 kg soli
14.Blacha cukiernicza emaliowana - 4 sztuki
a)Wymiary: 40 x 60 x 1,2 cm
15.Blacha cukiernicza emaliowana - 2 sztuki
a)Wymiary: 40 x 60 x 4 cm
16.Stalowa blacha do pieczenia - 2 sztuki
a)Ukośne krawędzie
b)Czarna stal
c)Wysokie przewodnictwo ciepła
d)Powierzchnia blachy musi posiadać mikroskopijne nierówności, które utworzą warstwę powietrza między ciastem a blachą
e)Bardzo mocna - nie ulega zniekształceniom
f)Długość: 60 cm
g)Szerokość: 40 cm
h)Wysokość: 1 cm
17.Profesjonalny ruszt cukierniczy ze stali nierdzewnej - 2 sztuki
a)Rama i pręty środkowe o średnicy 5 mm
b)Długość: 60 cm
c)Szerokość: 40 cm
18.Forma oksydowana do wypieku pizzy - 4 sztuki
a)Wykonana z blachy o grubości 0,6 mm
b)Wymiary:
-Średnica: 28 cm
-Wysokość: 2,5 cm.
CZĘŚĆ Nr: 2 NAZWA: Pomoce i drobny sprzęt do prowadzenia zajęć z zakresu sztuki kulinarnej..
Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: 1.Garnek satynowy z pokrywką, ze stali nierdzewnej, wielowarstwowe dno - 1 sztuka
a)Śr.: 200 mm
b)Wys.: 200 mm
c)Pojemność: 6,3 l
2.Garnek satynowy z pokrywką, ze stali nierdzewnej, wielowarstwowe dno - 1 sztuka
a)Śr.: 240 mm
b)Wys.: 110 mm
c)Pojemność: 5 l
3.Garnek satynowy z pokrywką, ze stali nierdzewnej, wielowarstwowe dno - 3 sztuki
a)Śr.: 240 mm
b)Wys.: 110 mm
c)Pojemność: 3,3 l
4.Garnek satynowy z pokrywką, ze stali nierdzewnej, wielowarstwowe dno - rondel - 2 sztuki
a)Śr.: 160 mm
b)Wys.: 95 mm
c)Pojemność: 1,9 l
5.Rondel do sosów satynowy z pokrywką, ze stali nierdzewnej, wielowarstwowe dno - 4 sztuki
a)Śr.: 240 mm
b)Wys.: 65 mm
c)Pojemność: 1,2 l
6.Patelnia aluminiowa do naleśników - 4 sztuki
a)Zapobiegająca przywieraniu i odporna na zarysowania
b)3-warstwowa powłoka teflonowa lub równoważna
c)Można smażyć z niewielką ilością tłuszczu
d)Epoksydowane stalowe rączki o wysokiej wytrzymałości termicznej
e)Śr.: 254/220
f)Wys.: 17 mm
7.Patelnia trójwarstwowa z wysokopolerowanej stali nierdzewnej, z pokrywką - 4 sztuki
a)wymiary patelni:
-śr.: 240 mm
-wys.: 50 mm
b)wymiary pokrywki:
-śr.: 240 mm
8.Patelnia żeliwna uniwersalna - 2 sztuki
a)Oksydowana powierzchnia zapobiegająca rdzewieniu
b)Można używać w piekarnikach i piecach
c)Do bezpośredniego podawania na stół
d)Rączka ze stali nierdzewnej
e)Śr.: 280 mm
f)Wys.: 50 mm
g)Długość: 563 mm
h)Masa: 3,1 kg
9.Nóż kuchenny ze stali chromowo-molibdenowej - 8 sztuk
a)Twardość: 54-56 HRC
b)Można myć w zmywarce i wyparzać
c)Rękojeść ergonomiczna wykonana z polipropylenu
d)Długość: 210 mm
10.Nóż do obierania ze stali chromowo-molibdenowej - 8 sztuk
a)Twardość: 54-56 HRC
b)Można myć w zmywarce i wyparzać
c)Rękojeść ergonomiczna wykonana z polipropylenu
d)Długość: 100 mm
11.Obieraczka do warzyw - 8 sztuk
a)Ostrze dwustronne ze stali nierdzewnej
12.Tarka ze stali nierdzewnej - 4 sztuki
sześciokątna
a)Wys.: 190 mm
13.Dzbanek miarka ze stali nierdzewnej - 4 sztuki
a)Podziałka wewnątrz dzbanka
b)Poj.: 0,5 l
14.Dzbanek miarka ze stali nierdzewnej - 4 sztuki
a)Podziałka wewnątrz dzbanka
b)Poj.: 1,0 l
15.Chochla monoblok standard - 4 sztuki
a)Ze stali nierdzewnej
b)Śr.: 60 mm
c)Poj.: 0,06 l
16.Stolnica z bambusa - 8 sztuk
a)Wymiary: 500 x 700 mm
17.Talerz płytki biały typu ARCOROC - 18 sztuk
a)Śr.: 270 mm
18.Talerz deserowy biały typu ARCOROC - 30 sztuk
a)Śr.: 195 mm
19.Talerz płytki kwadratowy z białej porcelany - 6 sztuk
a)Wzmocnione ranty
b)Wytrzymała powłoka szklana
c)Przystosowany do mycia w zmywarkach
d)Wymiary: 295 x 255 x 29 mm
20.Pojemnik GN z białej porcelany - 6 sztuk
a)Możliwość stosowania w temp. do 260oC
b)Wymiary: 325 x 265 x 65 mm
21.Patera do ciasta - 4 sztuki
a)Ze stali nierdzewnej
b)Na podstawie
c)Śr.: 330 mm
d)Wys.: 50 mm
22.Worek do wyciskania z bawełny - do dekoracji ciast - 1 sztuka
a)Dł.: 40 mm
23.Worek do wyciskania z nylonu - do dekoracji ciast - 1 sztuka
a)Dł.: 400 mm
24.Końcówka do wyciskania stalowa - do dekoracji ciast - 2 sztuki
a)Okrągła
b)Śr.: 3 mm
25.Końcówka do wyciskania stalowa - do dekoracji ciast - 2 sztuki
a)Gwiazda
b)Śr.: 5 mm
26.Końcówka do wyciskania stalowa - do dekoracji ciast - 2 sztuki
a)Róża
b)Śr.: 6 mm
27.Blender barowy z zapasowym dzbankiem - 1 zestaw
a)Dwie prędkości 17 000/ 21 000 obr./min.
b)Pojemnik 1,3 l z poliwęglanu w komplecie
c)Pokrywa z otworem
d)Funkcja plus
e)Urządzenie nie przeznaczone do pracy ciągłej
f)Wymiary: 180 x 2000 x 415 mm
g)Moc: 0,38 Kw
h)Dzbanek zapasowy do blendera z poliwęglanu - 1 sztuka
28.Sokowirówka - 1 sztuka
a)Liczba ustawień prędkości: 2
b)Pojemność zbiornika na sok: 1,25 l
c)Pojemność zbiornika na miąższ: 1 l
d)Sitko ze stali nierdzewnej
e)Zabezpieczenie przed włączeniem przy zdjętej pokrywie
f)Stopki antypoślizgowe
g)Kolor: inox
h)Moc całkowita: 1000 W
29.Waza do zupy z białej porcelany - 4 sztuki
a)Poj.: 2,5 l
b)Z pokrywą
c)Wzmocnione ranty
d)Wytrzymała powłoka szklana
e)Przystosowana do mycia w zmywarkach
f)Przystosowana do użytkowania w kuchence mikrofalowej
30.Sosjerka z białej porcelany - 8 sztuk
a)Poj.: 0,4 l
b)Wzmocnione ranty
c)Wytrzymała powłoka szklana
d)Przystosowana do mycia w zmywarkach
e)Przystosowana do użytkowania w kuchence mikrofalowej
31.Półmisek owalny z białej porcelany - 6 sztuk
a)Wymiary: 295 x 224 mm
b)Wzmocnione ranty
c)Wytrzymała powłoka szklana
d)Przystosowana do mycia w zmywarkach
e)Przystosowana do użytkowania w kuchence mikrofalowej
32.Bulionówka ze spodkiem typu ARCOROC - biała - 30 zestawów
a)bulionówka:
-poj.: 0,3 l,
-wys. 52 mm
b)spodek:
-śr.: 160 mm
-wys.: 16 mm
33.Szklanka żaroodporna bez uszka CARE - 11 sztuk
a)kwadratowa podstawa
b)pojemność: 290 ml
34.Maselniczka szklana - 15 sztuk
a)wymiary: 164 x 118 x 55 mm
35.Tortownica okrągła ze stali węglowej z powłoką nieprzywierającą - 4 sztuki
a)śr.: 260 mm
b)wys.: 70 mm.