Przetarg 8206387 - Część 1 1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie...

orza” edycja 2021 z opcjami.
2. W ramach przedmiotu zamówienia, o którym mowa w ust. 1, Wykonawca zobowiązany jest do:
1) świadczenia usług cateringowych w ramach trzech 7-dniowych obozów dla łącznie min. 78 i max. 138 uczestników obozów organizowanych w ramach realizacji projektu „Zdolni z Pomorza”, który realizowany jest w latach 2017 – 2022, w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Pomorskiego na lata 2014-2020, Poddziałanie 03.02.02 - Wsparcie ucznia szczególnie uzdolnionego (zwanych dalej „Zamówieniem Podstawowym”);
2) świadczenia usług cateringowych dla min. 26 i max. 46 uczestników 7-dniowego obozu organizowanego w ramach realizacji projektu „Zdolni z Pomorza” który realizowany jest w latach 2017 – 2022, w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Pomorskiego na lata 2014-2020, Poddziałanie 03.02.02 - Wsparcie ucznia szczególnie uzdolnionego (zwanych dalej „Opcja 1”);
3) świadczenia usług cateringowych dla min. 26 i max. 46 uczestników 7-dniowego obozu organizowanego w ramach realizacji projektu „Zdolni z Pomorza” który realizowany jest w latach 2017 – 2022, w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Pomorskiego na lata 2014-2020, Poddziałanie 03.02.02 - Wsparcie ucznia szczególnie uzdolnionego (zwanych dalej „Opcja 2”);
4) świadczenia usług cateringowych dla min. 26 i max. 46 uczestników 7-dniowego obozu organizowanego w ramach realizacji projektu „Zdolni z Pomorza” który realizowany jest w latach 2017 – 2022, w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Pomorskiego na lata 2014-2020, Poddziałanie 03.02.02 - Wsparcie ucznia szczególnie uzdolnionego (zwanych dalej „Opcja 3”).
3. Przedmiotowa usługa będzie świadczona na terenie Narodowego Centrum Żeglarstwa, ul. Stogi 20, 80-642 Gdańsk. Zamawiający do wydawania posiłków udostępni pomieszczenie ze stałym dostępem do wody bieżącej ciepłej i zimnej i prądu – stołówkę, w której posiłki będą wydawane i konsumowane.
4. Usługa cateringowa zawiera w szczególności usługę przygotowania, dostarczenia produktów i posiłków oraz wydania posiłków.
5. Posiłki powinny być przygotowywane z surowców świeżych i wysokiej jakości z zachowaniem reżimów dietetycznych i sanitarnych. Posiłki powinny być wykonane bez użycia produktów typu instant, gotowych produktów oraz ulepszaczy.
6. Posiłki będą przyrządzone tego samego dnia co świadczenie usług cateringowych, owoce powinny być czyste i dojrzałe.
7. Temperatury serwowanych posiłków powinny wynosić odpowiednio:
• dla potraw na zimno (surówki, sałatki, wędliny, zimne sosy, chłodniki, napoje zimne, desery zimne itp.) maksimum +4ºC,
• dla zup na gorąco minimum +75ºC,
• dla gorących dań głównych (dania mięsne, drobiowe, podrobowe, rybne itp.) minimum +63ºC,
• dla napojów gorących (kawa, herbata) minimum +80ºC.
8. Wykonawca winien przestrzegać procedur higienicznych dotyczących higieny rąk, środków transportu, urządzeń i sprzętu oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych w kontakcie z żywnością
9. Usługa obejmuje zapewnienie uczestnikom obozu podczas pobytu 4 posiłków dziennie, tj.: śniadanie, obiad, podwieczorek wydawany przy obiedzie, kolacja.



BZP.260.2.2021