Przetarg 12435612 - 1. Przedmiotem zamówienia są usługi cateringowe w wersji...

oju Regionalnego Sp. z o.o. 2. Obsługa cateringowa realizowana będzie podczas wydarzeń, między innymi takich jak: Hackathon maksymalnie 700 uczestników, czas trwania wydarzenia 24-30 godzin (bez przerwy) Kongres maksymalnie 600 uczestników, czas trwania wydarzenia dwa dni po 12 godzin Targi maksymalnie 200 uczestników, czas trwania wydarzenia dwa dni po 5-12 godzin Spotkania biznesowe maksymalnie 150 uczestników, czas trwania wydarzenia 4-9 godziny Warsztaty maksymalnie 90 uczestników, czas trwania wydarzenia 4-9 godziny Szkolenia maksymalnie 100 uczestników, czas trwania wydarzenia 2-8 godziny
Część zamówienia: LOT-0001 Serwis kawowy a. Napoje zimne: Woda z cytryną i miętą w karafkach/dzbankach.  b. Woda w plastikowych butelkach o pojemności 500ml.  c. Dodatki: Cukier, słodzik, cytryna, mleko krowie, mleko krowie bez laktozy, roślinne, serwetki jednorazowe, mieszadełka. d. Uwzględnienie specjalnych potrzeb żywieniowych zgłoszonych przez Zamawiającego (np. mleko bez laktozy, napoje roślinne). 

Część zamówienia: LOT-0003 Przystawki wytrawne Paluszki słone, precelki, krakersy   Proziaki z masłem czosnkowym/ziołowym/hummus  Mini kanapki z szynką i serem z warzywami (sałata, ogórek, pomidor koktajlowy, papryka) Mini kanapki z pastą humus, sałata, pomidor, ogórek  Koreczki z oliwkami, serem feta i pomidorkami cherry  Tortilla z kurczakiem i warzywami (sałata, papryka, pomidor, ogórek, sos czosnkowy/musztardowy) Tortilla z hummusem i warzywami (rukola, papryka, ogórek, pomidor) (wegetariańska)  Mini bruschetta z oliwą, pomidorami i świeżą bazylią oraz przyprawy Mini bruschetta z pastą z awokado (sok z cytryny/sok z limonki, cebula czerwona, sól, pieprz) Mini Kanapki - Różne rodzaje kanapeczek z świeżym pieczywem (bagietka/chleb ciemny/jasny pszenny) a. Mięsne (np. szynka parmeńska, rukola, ser pleśniowy) b. Wegetariańskie (np.rukola, tofu wędzone, pesto bazyliowe, grillowana cukinia), Miniburgery: a. Wołowy z serem cheddar, karmelizowaną cebulą, sałatą, pomidorem z sosem (mięso o gramaturze minimum 65g gotowego mięsa po obróbce termicznej) b. Wegański z kotletem z ciecierzycy, ser, karmelizowana cebula, sałata, pomidor, sos Mini pierożki z nadzieniem: a. Warzywnym (np. pieczarki, pietruszka cebula; szpinak, tofu, czosnek) b. Mięsnym (np. mięso mielone, cebula; pietruszka, marchewka) Mini paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami (opcjonalnie pieczarki) i kapustą Mini Croissant z grillowanymi warzywami (papryka, cukinia, cebula) i pesto/humus (paprykowe lub bazyliowe)  Mini Croissant z łososiem wędzonym i kremowym serkiem, ogórkiem oraz koperkiem Mini croissanty z majonezem, rukolą, szynką parmeńską, pomidorkami i mozzarella

Część zamówienia: LOT-0004 Przystawki słodkie Mini kruche ciasteczka z marmoladą (np. śliwkową lub morelową) Ciastka francuskie z owocami (np. jabłko, gruszka) Mini muffinki w różnych smakach (czekoladowe, waniliowe, owocowe) Ciastka owsiane z bakaliami (np. rodzynki, żurawina. orzechy) Krucha rurka nadziewana kremem Ciastka kruche z posypką cukrową Mini drożdżówki z marmoladą wieloowocową, z owocami, z kruszonką Mini deser (np. panna cotta, mus owocowy, jogurt naturalny typu greckiego z granolą i owocami) Mini roladki biszkoptowe z kremem mascarpone i musem owocowym (np. truskawkowy, brzoskwiniowy) Mini muffinki w różnych smakach (czekolada, wanilia owoce) Cake poops (różne nadzienia) wykonane z ciasta biszkoptowego lub czekoladowego połączone kremem mascarpone lub czekoladowym, oblane czekoladą mleczną lub białą Mini ciastka kruche z nadzieniem owocowym (np. malinowe, brzoskwiniowe, truskawkowe) Porcja ciasta (np. szarlotka, sernik, ciast czekoladowe) Mini profiterole z kremem waniliowym (małe ciasteczka ptysiowe z kremem, oblane czekoladą)

Część zamówienia: LOT-0005 dania obiadowe Zupa krem (np. pomidorowa, dyniowa, sezonowa) podana z grzankami lub groszkiem ptysiowym Żurek podany z kiełbasą i jajkiem oraz pieczywem Rosół z makaronem typu nitki Staropolski bigos (z kapusty kiszonej, szynki wieprzowej oraz kiełbasy, opcjonalnie boczek)  podany z pieczywem Pierogi ruskie z omastą Porcja frytek Kotlet drobiowy panierowany Bukiet surówek (mix różnych 3 surówek np.: z marchwi i jabłka; z kapusty pekińskiej, cebuli, pomidora; buraczki z chrzanem;) Porcja kaszy gryczanej lub ziemniaki Gulasz wieprzowy Ogórek kiszony lub surówka z kapusty kiszonej Spaghetti bolognese z parmezanem Risotto (np. z warzywami: cebula, papryka, cukinia, marchew, ryż) Pierogi ze szpinakiem i serem Mini profiterole z kremem waniliowym (małe ciasteczka ptysiowe z kremem, oblane czekoladą) Zupa krem (np. z pomidorów, dyni, pora) podane z grzankami lub groszkiem ptysiowym  Barszcz czerwony podany z krokietem – 1 szt. (farsz z kapusty i pieczarek w panierce) Rosół z makaronem typu nitki jajeczny Tagliatelle z kawałkami kurczaka w sosie śmietanowym ze szpinakiem  Opiekane ziemniaki z przyprawami podane z porcją mięsa (np. pierś z kurczaka, karkówka, kotlet schabowy, udko z kurczaka) oraz warzywa grillowane  Naleśniki wytrawne z serem żółtym, szynką, pieczarkami  Makaron tagiatelle z sosem śmietanowo szpinakowym lub grzybowym z natką pietruszki Mix Warzyw grillowanych z przyprawami (np. Cukinia, cebula, marchewka, papryka, ziemniaki) z dipem z możliwością wyboru: czosnkowym/musztardowym/paprykowym Zapiekanka warzywna z sosem beszamelowym (np: cukinia, cebula, marchewka, bakłażan, papryka, pietruszka, brokuły, ziemniaki) Naleśniki w wersji wegetariańskiej z serem białym  Kluseczki (kopytka lub kluski śląskie) podane z sosem np. grzybowym, śmietanowym, szpinakowym podane z bukietem surówek 

Część zamówienia: LOT-0006 Fast Food Burger  wołowy z sosem do wyboru (czosnkowy, 1000 wysp, ketchup, barberque): bułka, mięso oraz dodatki takie jak: pomidor, ogórek, cebula, sałata, ser cheddar.  Burger  drobiowy z sosem do wyboru (czosnkowy, 1000 wysp, ketchup, barberque): bułka, mięso oraz dodatki takie jak: pomidor, ogórek, cebula, sałata, ser cheddar.  Burger wersja wegetariańska z sosem do wyboru (czosnkowy, 1000 wysp, ketchup, barberque): bułka, mięso oraz dodatki takie jak: pomidor, cebula, sałata, ser cheddar. Porcja pizzy, do wyboru dodatki:  a. sos, ser mozzarella, oliwki pepperoni, papryka, cebula;  b. sos, ser mozzarella, kurczak, oliwki, kukurydza, pieczarki  c. Sos, ser mozzarella, pieczarki, papryka, kukurydza, oliwki  Możliwość wyboru grubości ciasta oraz możliwość mieszania dodatków wyżej wymienionych na etapie realizacji zamówienia. Porcja frytek   Porcja nagettsów  Kebab - mięso mieszane – kurczak, wołowina, baranina, kapusta pekińska, pomidor, ogórek oraz sosy zaproponowane przez wykonawcę na etapie realizacji zamówienia, zawinięte w placek lub podawane z frytkami  Kebab w wersji wegetariańskiej - falafel z dodatkami: kapusta pekińska, pomidor, ogórek oraz sosy zaproponowane przez wykonawcę na etapie realizacji zamówienia, zawinięte w placek lub podawane z porcją frytek