Zlecenie 12616722 - 1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa komory wędzarniczej...

termicznej produktów spożywczych, zgodnie z poniższym zestawieniem: Wymagane parametry techniczne urządzenia: 1) Komora wędzarniczo-parzelnicza przeznaczona do prowadzenia procesów technologicznych obróbki wyrobów mięsnych. 2) Umożliwia realizację procesów technologicznych obejmujących co najmniej: osadzanie, suszenie, wędzenie ciepłe, parzenie, pieczenie oraz przewietrzanie. 3) Umożliwia prowadzenie procesu pieczenia w temperaturze do co najmniej 150°C. 4) Moc elektryczna minimum 98 kW, zapewniającą realizację wymaganych procesów technologicznych. 5) Moc grzewcza urządzenia minimum 78 kW. zapewniająca możliwość prowadzenia wymaganych procesów technologicznych, w tym pieczenia do co najmniej 150°C, bez pogorszenia efektu energetycznego projektu 6) Wyposażone w wentylatory o mocy minimum: 9,9 kW i 13,5 kW zapewniające optymalną funkcjonalność w zakresie obieg

Powstaje w kontekście projektu
FENG.03.01-IP.03-1710/25 - „Kompleksowa termomodernizacja budynku „Masarni Kurek” umożliwiająca poprawę efektywności energetycznej.”