Zlecenie 6839377 - Zlecenie wykonania badań dotyczących określenia Indeksu...

ie wykonania badań dotyczących określenia Indeksu Glikemicznego 3 rodzajów makaronu. Cel zamówienia Celem zamówienia jest wykonanie badań dotyczących określenia Indeksu Glikemicznego 3 rodzajów makaronu. Przedmiot zamówienia Przedmiotem zamówienia jest wybór wykonawcy w celu zlecenia badań na określenie Indeksu Glikemicznego dla 3 rodzajów makaronu. Wyniki badań jednocześnie stanowić będą część dokumentacji dla produktu gotowego.
W trakcie badań powinno być przewidziane testowanie produktów. Zamawiający przewiduje min 10 osób na każdy z badanych produktów.
Użytym do badań materiałem będzie makaron wytworzony z dodatkiem surowca poddanego specjalnej obróbce.

Badania powinny być przeprowadzone jedynie na zdrowych ochotnikach. W przypadku stwierdzenia podwyższonego poziomu glukozy we krwi kapilarnej osoba taka powinna zostać wykluczona z eksperymentu.
Badania powinny być przeprowadzone na ochotnikach w wieku 19-35 lat o zbliżonej proporcji płci. Przewiduje się, że na każdy badany produkt będzie potrzeba minimum 10 osób (liczba ta jest podyktowana wymogami statystycznymi i powinno przewidzieć się rezygnację lub wykluczenie z powodu zawyżonego poziomu glukozy).
Całość prac badawczych będzie polegała na porównaniu krzywej cukrowej sporządzonej dla czystej glukozy i dla badanego produktu.
Otrzymane wyniki indywidualnie dla każdej osoby będą porównane pomiędzy sobą i z nich wyliczona wartość IG.
Koszty drobnego upominku dla ochotników biorących udział w badaniach leżą po stronie Zamawiającego, natomiast wszelkie niezbędne do badań materiały leżą po stronie Wykonawcy