Zlecenie 7292918 - ZAPYTANIE OFERTOWE NR 4/2020 dotyczące świadczenia usługi...

nej 10 prowadzonej w ramach projektu „Żłobek przy Centrum Zdrowego Rozwoju-miejsce dla dzieci-szansa dla rodziców”.

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringu w postaci śniadania, obiadu, na który będzie się
składać: zupa, drugie danie (z kompotem) i podwieczorku, wraz z odbiorem resztek żywności, dla dzieci
korzystających z opieki w żłobku zlokalizowanym w Krakowie przy ul. Siewnej 10 (44 dzieci). Cel zamówienia Celem zamówienia jest wyłonienie wykonawcy usługi cateringowej dla placówki żłobkowej zlokalizowanej
w Krakowie przy ul. Siewnej 10 prowadzonej w ramach projektu „Żłobek przy Centrum Zdrowego Rozwoju-miejsce dla
dzieci-szansa dla rodziców” współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu
Społecznego. Przedmiot zamówienia Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringu w postaci śniadania, obiadu, na który będzie się
składać: zupa, drugie danie (z kompotem) i podwieczorku, wraz z odbiorem resztek żywności, dla dzieci
korzystających z opieki w żłobku zlokalizowanym w Krakowie przy ul. Siewnej 10 (44 dzieci).
- Usługa będzie obejmowała przygotowywanie oraz dostarczanie posiłków w dni robocze tj. od poniedziałku
do piątku w okresie od podpisania umowy do 31.07.2020 r. za wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy
oraz przerw świątecznych.
- Wykonawca zobowiązany będzie zapewnić liczbę posiłków zgodnie z zapotrzebowaniem zgłoszonym
przez Dyrektor Żłobka do godziny 7:00 na dany dzień. Rozliczeniu podlegają wyłącznie osobodni zgłoszone
przez placówkę. Zapotrzebowanie będzie bezpośrednio związane z frekwencją dzieci w placówce.
- Wykonawca zapewni dowóz posiłku w następującym cyklu:
8.00 - 8.30 – dostawa śniadania,
11.30 - 12.00 – dostawa obiadu (posiłek w momencie dostarczenia musi być gorący), podwieczorku
- Zakres usługi będzie obejmował 3 posiłki (śniadanie, obiad, na który będzie się składać: zupa, drugie danie
(z kompotem), podwieczorek) oraz odbiór resztek żywności (minimum raz dziennie).
- Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport przedmiotu zamówienia do wskazanych placówek w
pojemnikach zbiorczych zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami – porcjowania posiłków
dokonuje personel żłobka.
- Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia pojemnika przeznaczonego na odbiór resztek żywności.
- Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania menu dostosowanego do wieku dzieci, tj. 20 tygodni -
3 lata.
- Menu obiadowe nie może powtórzyć się w kolejnych dniach (dzień po dniu), ani tydzień po tygodniu.
- W przypadku przebywania w żłobku dziecka ze stwierdzoną alergią pokarmową/nietolerancją pokarmową,
Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia w osobnym oznaczonym pojemniku posiłku nie
zawierającego alergenów/składników nietolerowanych, na które dziecko jest uczulone.
- W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do świadczenia usług cateringowych wyłącznie przy
użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych o ważnym okresie przydatności do
spożycia, w opakowaniach posiadających stosowne atesty. Zamawiający zastrzega sobie w trakcie realizacji
umowy prawo dostępu do wszystkich atestów na surowce, urządzenia, sprzęt, naczynia, opakowania
transportowe wykorzystywane w procesie przygotowania i transportu posiłków.
- W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do przestrzegania przepisów prawnych w zakresie
przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o
bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj.: Dz. U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.).
- Zamawiający zastrzega sobie prawo do oceny i weryfikacji wszystkich parametrów zleconej usługi – na
każdym etapie oraz w każdej chwili w miejscu przygotowywania posiłków i ich dostawy.
- Wykonawca jest odpowiedzialny wobec Zamawiającego za przestrzeganie przez osoby wykonujące w jego
imieniu zamówienie w pełnym zakresie obowiązujących przepisów BHP, p.poż. i higieniczno- sanitarnych.
Odpowiada on za ich działania oraz za działania własne oraz ponosi odpowiedzialność prawną i materialną wobec osób trzecich za naruszenie ww. przepisów oraz w zakresie wykonywanej usługi tj. jakości produktów i przygotowania posiłków, ich zgodności z obowiązującymi normami oraz wymaganiami higieniczno-sanitarnymi i porządkowymi.