Przetarg 9100250 - Usługa zakupu i dostawy żywności na bazie kuchni dostawcy...

Oddział Zamiejscowy w Czersku II

1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dostarczanie posiłków do Oddziału Zamiejscowego Zamawiającegozlokalizowanego w miejscowości Czersk, woj. pomorskie, w okresie od dnia 01.09.2022r. do dnia 31.08.2023r., według 4jadłospisów przygotowanych przez Zamawiającego, które załączone są do specyfikacji warunków zamówienia i będąobowiązywać w terminach podanych poniżej:Lato: od dnia 1 lipca do dnia 30 września.Jesień: od dnia 1 października do dnia 31 grudnia,Zima: od dnia 1 stycznia do dnia 31 marca,Wiosna: od dnia 1 kwietnia do dnia 30 czerwca,2. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany jadłospisu na równoważny. Zmiana jadłospisu na równoważny możenastąpić w szczególności w przypadku pogorszenia jakości dostarczanych posiłków, w tym ich smaku i wyglądu, a takżewprowadzania przez Wykonawcę produktów złej jakości mających wpływ na jakość świadczonej usługi, a także wprzypadku wycofania produktów, z których posiłki będą przygotowywane.- Jadłospis równoważny zostanie przekazany Wykonawcy z dwutygodniowym wyprzedzeniem.3. W sytuacji konieczności wprowadzenia innego rodzaju diet niż wymienione w jadłospisach, Wykonawca będziezobowiązany do ich opracowania i dostarczania w ramach obowiązującej umowy – z tego tytułu Wykonawcy nie przysługujedodatkowe wynagrodzenie.4. Przygotowywanie posiłków odbywać się będzie z własnych produktów Wykonawcy, z uwzględnieniem diet stosowanychw Ośrodku oraz z zachowaniem wymaganej gramatury produktów.5. Liczba przygotowywanych posiłków będzie przedstawiona przez Zamawiającego w grafiku jednotygodniowym. Na dzieńogłoszenia postępowania liczba leczonych pacjentów wynosi 15 osób. Zamawiający informuje, iż w trakcie realizacjizamówienia liczba ta może ulec zmianie w zależności od rzeczywistego stanu pacjentów.6. Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć każdego dnia, bez względu na święta i inne uroczystości zamówione posiłki nawłasny koszt i ryzyko do Oddziału Zamiejscowego Krajowego Ośrodka Zapobiegania Zachowaniom Dyssocjalnym wCzersku, ul. Dworcowa 29, woj. pomorskie.7. Posiłki dostarczane będą w oddzielnych opakowaniach jednorazowych tzn. każdy pacjent otrzyma swoje porcje wprzeznaczonym dla siebie opakowaniu, przy czym Zamawiający zastrzega, iż opakowania używane przez Wykonawcęmuszą posiadać stosowne atesty pozwalające na kontakt opakowania z żywnością – opakowania jednorazowe dopakowania posiłków zapewni Wykonawca.- Zamawiający wymaga, aby posiłki pakowane były w jednorazowe opakowania zawierające jedną porcję posiłku orazumieszczane były w torbach termoizolacyjnych, oddzielnych dla dań gorących i oddzielnych dla pozostałych dańzapewniających prawidłowe warunki higieniczne i odpowiednią temperaturę potraw,- Zamawiający wymaga, aby w celu zapewnienia odpowiedniej temperatury posiłków, surówki dostarczać w oddzielnych,szczelnie zamkniętych opakowaniach jednorazowych, tzn. każdy pacjent otrzyma swoją porcję surówki w przeznaczonymdla siebie opakowaniu.8. Napoje gorące dostarczane będą w odpowiednich termosach. Termosy te są własnością Wykonawcy. Termosy muszązapewniać utrzymanie optymalnej temperatury napojów gorących podczas transportu z kuchni Wykonawcy do siedzibyZamawiającego.9. Odbiór, mycie, wyparzanie i dezynfekcja termosów potrzebnych do świadczenia usługi objętej umową, należy doWykonawcy. Zamawiający ma prawo do kontroli zapisów mycia i dezynfekcji termosów prowadzonychw kuchni Wykonawcy.10. Utylizacja opakowań stosowanych przez Wykonawcę do pakowania posiłków leży po stronie Zamawiającego.11. Dostawy posiłków odbywać się będą w ściśle ustalonych godzinach, tj.:Śniadanie - godzina 7.30Obiad wraz z kolacją - godzina 12.45- Zamawiający nie dopuszcza zmiany godzin dostaw posiłków.12. Posiłki i napoje dostarczane w ramach podpisanej umowy muszą być dostarczane do wyznaczonego punktudystrybucyjnego w budynku Oddziału Zamiejscowego w Czersku. Miejsce to wskazane będzie wybranemu Wykonawcy, zktórym zostanie podpisana umowa.13. Dostarczane posiłki muszą być świeże, z terminem do spożycia oraz gorące, poza posiłkami, które co do zasadyspożywane są na zimno.- Zamawiający wymaga zapewnienia określonej temperatury dowożonych posiłków, tj.:Śniadania: zupa 750C; napój gorący 800C,Obiad: zupa 750C; II danie 630C; ziemniaki/makarony/kasze 630C, sałatki/surówki 40C;Kolacja: dania na ciepło 630C14. Działalność, o której mowa powyżej nie będzie prowadzona w kuchni Zamawiającego. Realizacja świadczenia winnaodbywać się w lokalu odpowiadającym wszelkim wymaganiom sanitarnym i budowlanym przewidzianym dla lokali, w którychwykonywane są usługi w zakresie określonym niniejszym postępowaniem.15. Wykonawca zobowiązany jest zabezpieczyć we własnym zakresie niezbędne narzędzia, urządzenia, materiały, produktyoraz środki transportu potrzebne do realizacji usługi z należytą starannością i w sposób prawidłowy, zgodny z umową iobowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa.16. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić odpowiednie zasoby techniczne,a także personel posiadający zdolności, doświadczenie oraz wiedzę w zakresie niezbędnym do realizacji zamówienia.17. Posiłki muszą być przygotowywane w pomieszczeniach gastronomicznych i przewożone środkiem transportuspełniającym wymagania higieniczno-sanitarne.18. Wykonawca jest zobowiązany do wykonywania przedmiotu umowyz należytą starannością i zachowaniem wszelkich norm i standardów obowiązujących przy świadczeniu usługi objętejzamówieniem.19. Pracownicy Wykonawcy zajmujący się dowozem i dystrybucją posiłków zobowiązani są do zachowania czystego ischludnego wyglądu osobistego oraz posiadania aktualnych książeczek zdrowia.20. Wykonawca odpowiada za wszelkie szkody wynikające z realizacji zamówienia, w tym za narażenie bądźspowodowania utraty życia lub uszczerbku na zdrowiu osób trzecich w związku z realizacją zamówienia.21. W czasie dowożenia posiłków Wykonawca zobowiązany będzie do przestrzegania przepisów obowiązujących na terenieOśrodka. Wykonawca,z którym Zamawiający podpisze umowę zostanie poinformowany o w/w przepisach.22. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za przestrzeganie przepisów obowiązujących na terenie Ośrodka przezzatrudnionych przez siebie pracowników.23. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli w zakresie:- zgodności dostarczanych posiłków z wymogami Zamawiającego pod względem wagowym,- weryfikacji odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków,- sprawdzania jakości dostarczanych posiłków.24. Zamawiający ma prawo do kontroli przez wyznaczoną osobę procesu przygotowania oraz samych posiłków podwzględem ilościowym, jakościowym, dietetycznym i higienicznym oraz do kontroli pod względem higienicznym pojazdów dotransportu żywności, jak również termosów i opakowań, w których żywność jest przewożona.25. Na Wykonawcy ciąży obowiązek pobrania próbek żywności, zgodniez przepisami sanitarno – epidemiologicznymi.26. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za szkody spowodowane niewłaściwym wykonaniem usługi, stwierdzone wwyniku kontroli właściwych organów, między innymi Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej.27. Zamówienie realizowane będzie na zasadach i warunkach określonych w projektowanych postanowieniach umowy,które stanowią załącznik nr 8 do SWZ – warunki określone w tym dokumencie, który został załączony do specyfikacjiwarunków zamówienia stanowią jej integralną część.

TPNO/9/2022/C