Zlecenie 12192852 - świadczenie usługi dożywiania dzieci i młodzieży w...

zących się w szkołach w Gminie Łopiennik Górny w okresie od 07.01.2026 roku do 19.12.2026 roku
1. Planowana liczba dożywianych dzieci wynosi 27 (plus, minus 10 %) i w poszczególnych szkołach kształtuje się w następujący sposób:
Publiczna Szkoła w Łopienniku Nadrzecznym-20 (plus, minus 10 %)
Szkoła Podstawowa w Żulinie-7 (plus, minus 10 %)
Liczba dzieci dożywianych może ulec zmianie - zmniejszeniu lub zwiększeniu w następujących przypadkach:
- zmiana liczby uprawnionych do tej formy pomocy,
2. Wykonanie tego zadania obejmuje:
a) przygotowanie obiadów jednodaniowych - danie drugie wraz z napojem ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia, zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego;
Proponowane dania drugie oczekiwane przez Zamawiającego:
- kotlety rybne z ziemniakami i surówką,
- kotlety z piersi kurczaka z ziemniakami i marchwią,
- gołąbki w sosie pomidorowym z ziemniakami,
- kopytka w sosie,
- pierogi nadziewane (mięso, ser),
- naleśniki z serem, konfiturą, sosem owocowym lub śmietaną,
- pulpety z kaszą jęczmienną w sosie własnym z ogórkiem kiszonym,
- potrawka z kurczaka z ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej,
- kotlety mielone lub schabowe z ziemniakami i surówką,
- fasolka po bretońsku,
- gulasz z kaszą gryczaną /ziemniaki/ i surówką kapusty,
- kluski śląskie z sosem i surówką.
b) Oferent będzie dostarczać posiłki własnym transportem, przystosowanym do przewozu żywności zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących środków transportu żywności, substancji pomagających w przetwarzaniu, dozwolonych substancji dodatkowych i innych składników żywności (Dz. U. z dnia 10 lutego 2003 r.), na własny koszt.
c) Posiłki muszą być transportowane w higienicznych warunkach, w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury.
d) Posiłki mają być przygotowane zgodnie z każdorazowo ustalonym jadłospisem. Jadłospis musi obejmować okres minimum 5 dni żywieniowych i być przedkładany z minimum 2 dniowym wyprzedzeniem do dyrektorów szkół. Posiłki muszą być urozmaicone zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jak i estetyki, nie dopuszcza się powtarzalności posiłków w ciągu jednego tygodnia.
e) Posiłki będą serwowane w naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi lub w innych tożsamych naczyniach zgodnych z normami. Wykonawca zobowiązuje się do dostarczenia odpowiedniej ilości naczyń i sztućców jednorazowych lub innych tożsamych naczyń zgodnych z normami do serwowania posiłków na swój koszt.
4. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji przedmiotu zamówienia. Posiłki mają być przygotowane w oparciu o normy wynikające z ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 z późn. zm.) oraz zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowej żywności.