Przetarg 6639040 - Świadczenie usługi cateringu polegającej na przygotowaniu...

ek Wsparcia Dziennego w Olkuszu w ramach projektu "Blok, Podwórko, Kamienice – a gdzie podziały się świetlice" współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020

Przedmiotem zamówienia jest:
Świadczenie usługi cateringu polegającej na sukcesywnym i naprzemiennym przygotowaniu i dostarczeniu maksymalnie 13.500 zestawów posiłkowych składających się: z kanapki oraz napoju do Placówek Wsparcia Dziennego zlokalizowanych w:
LP Nazwa placówki Planowana ilość posiłków dziennie
1 Szkoła Podstawowa nr 4 ul.Fr. Nullo 36 około 12
2 Szkoła Podstawowa nr 9 ul. Kosynierów 14 około 28
3 Szkoła Podstawowa nr 10 ul. Żeromskiego 1 około 20
Łączna ilość planowanych dziennie posiłków około 60
dla dzieci objętych taką formą pomocy w ramach realizacji projektu p.t: ”Blok, podwórko, kamienice – a gdzie podziały się świetlice” – utworzenie placówek wsparcia dziennego w gminie Olkusz. Projekt współfinansowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020 w okresie od podpisania umowy do 31.12.2019r.
Wykonawca będzie przygotowywał zestawy posiłkowe składające się z:
1. Kanapki przygotowanej naprzemiennie z: bułki pszennej z przedziałkiem, graham, wieloziarnistej lub rogala o gramaturze 60 - 100g (z wyłączeniem pieczywa produkowanego z ciasta głęboko mrożonego) posmarowanej masłem o zawartości tłuszczu min. 82% ; z dodatkiem nabiału, wędliny, dżemu lub ryby oraz warzywnymi w postaci; rzodkiewki, papryki, ogórka, sałaty, pomidora. Każda kanapka winna być oddzielnie opakowana w folię spożywczą.
2. napoju - naturalna woda mineralna nisko-lub średnio zmineralizowana o pojemności 500 ml w butelce 3 razy w tygodniu , sok owocowy lub warzywno-owocowy o pojemności minimum 300 ml w butelce 3 razy w tygodniu.
Zamawiający nie zapewnia, ile osób i w jakim okresie będzie korzystało z zestawu posiłkowego.
Docelowa ilość posiłków nie jest możliwa do ustalenia w sposób ścisły, gdyż w okresie umownym jest zależna od ilości dzieci uczęszczających do Placówek wsparcia dziennego oraz od liczby dni żywieniowych . Ilość zestawów posiłkowych do końca trwania umowy będzie zmienna, czyli zależna od faktycznych potrzeb Zamawiającego.
Zamawiający będzie informować każdorazowo Wykonawcę o ilości dostarczanych posiłków do godz.10, w dniu poprzedzającym dostawę; w przypadku dostaw przypadających w poniedziałek, Zamawiający będzie składał zapotrzebowanie w piątek poprzedzający dostawę na podane w ofercie przez Wykonawcę numery faksu lub adres poczty elektronicznej.
Zadaniem wykonawcy jest przygotowanie i dostarczenie zestawu posiłkowego z miejsca produkcji do placówek wsparcia dziennego zlokalizowanych w wyżej wymienianych lokalizacjach. Zamówienie realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt.
Wykonawca dostarczał będzie zestawy posiłkowe własnymi środkami transportu przystosowanymi do przewozu tego typu ładunków w pojemnikach zabezpieczających przed zgnieceniem lub innym uszkodzeniem.
Zestawy posiłkowe dostarczać należy od poniedziałku do piątku w zależności od potrzeb również w soboty z wyłączeniem świąt, w godz. od 16-tej do 17-tej ( lub w innych ustalonych z Zamawiającym godzinach). Przewiduje się, że w okresie przerw świątecznych, wakacji, ferii szkolnych liczba dzieci będzie mniejsza czyli będzie zależna od faktycznych potrzeb Zamawiającego.
Zamawiający przewiduje możliwość zmiany ustalonych wyżej godzin dostawy zestawów do danej placówki w okresie przerw świątecznych, wakacji, ferii szkolnych, wyjazdów na wycieczki lub z uwagi na nieprzewidziane zdarzenie losowe w placówce o czym Wykonawca będzie informowany dzień wcześniej.
Wykonawca jest zobowiązany do prowadzenia dokumentacji związanej z realizowanym zamówieniem t.j: potwierdzenie dostarczenia zestawów do danej placówki, zawierające dane adresowe, ilość dostarczanych zestawów z opisem (rodzaj bułki, napoju), podpisane przez pracownika danej placówki wsparcia dziennego. Potwierdzenie winno zostać przygotowane na dokumencie z logotypami, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach RPO Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020, których wzór zamawiający przekaże wykonawcy najpóźniej na 3 dni od podpisania umowy.
Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami higieny oraz racjonalnego żywienia określonymi w Ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2018r. poz. 1541 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy, w tym zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach /Dz.U. z 2016 r. poz. 1154/.
Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności.
Posiłki muszą być wykonywane pod nadzorem dietetyka wykonawcy przy współpracy ze służbami SANEPID.
Wykonawca przygotowywał i dostarczał będzie posiłki zachowując wymogi sanitarno - epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.
Wykonawca przygotowywał będzie posiłki z własnych produktów, a Zamawiający będzie miał prawo kontroli, czy produkty wykorzystywane przez Wykonawcę odpowiadają potrzebom oraz normom żywienia zbiorowego.
Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa.