Zlecenie 8492686 - „RÓWNE SZANSE- drogą do godnego życia osób...

łków w postaci śniadania oraz dwu daniowego obiadu w okresie od 11.2021 do 31.08.2023 r. dla uczestników Dziennego Domu Pomocy w Dąbrowicy 130 a. Zamówienie będzie realizowane według następujących zasad: 1. Usługa dotyczy przygotowania i dostarczenia w okresie trwania umowy dla maksymalnie 20 osób dziennie, przez okres 22 miesięcy, łącznie nie więcej niż 10120 szt zestawów posiłków (śniadanie i obiad dwudaniowy z zastrzeżeniem) jak w pkt 5. 2. Posiłki będą przygotowane zgodnie z potrzebami uczestników/-czek wynikających np. z niepełnosprawności oraz diet zaleconych przez lekarzy 3. Ilość zamawianych posiłków może ulec zmianie w związku z frekwencją uczestników placówki. Może również ulec zmianie w związku z nieprzewidzianym zamknięciem Dziennego Domu, którego Zamawiający nie był w stanie przewidzieć lub innymi nadzwyczajnymi okolicznościami np.: epidemia. 4. Wykonawca przygotuje posiłki w zakładzie posiadającym wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej i dostarczy je do Dziennego Domu Pomocy w Dąbrowicy w stanie gotowym do spożycia, własnym środkiem transportu i na własny koszt. 5. Posiłki będą wydawane w naczyniach jednorazowych, zupa w pojemniku zgrzewanym, Wykonawca obowiązany jest zabezpieczyć odpowiednią ilość naczyń, w zakresie niezbędnym do prawidłowego wykonania niniejszej umowy. 6. Posiłki, o których mowa w ust. 1 dostarczane będą pięć razy w tygodniu, od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy na godzinę 9.00 śniadanie i godzinę 14.30 obiad. W wyjątkowych sytuacjach, za zgodą i/lub na wniosek Zamawiającego dostawa posiłków może odbywać się w innych godzinach po uprzednim uzgodnieniu z Wykonawcą. 7. Szacunkowo - posiłki, o których mowa w ust. 1 składać się będą ze śniadania, z zupy i drugiego dania, przy czym drugie danie dostarczane będzie trzy razy w tygodniu jako danie mięsne, jeden raz jako danie półmięsne i raz w tygodniu jako bezmięsne. 8. Wymagane parametry jednej porcji obiadowej: a) śniadanie, w tym: ciepła herbata/kompot po 2 kanapki na osobę z 4 składnikami lub ciepłe śniadanie np. jajecznica z pieczywem, ryż na mleku b) zupa - 500 ml/os. z wkładką i pieczywem, c) drugie danie, w tym: ziemniaki (kasza, ryż, makaron) - 300 g/os. mięsa (np. kotlet schabowy, drobiowy, mielony, gulasz) - 130 g/os. lub porcje z kurczaka (udko, 3 skrzydełka) - 150 g/os. lub ryba - 130 g/os. lub naleśniki z dodatkami - 300 g/os. lub pierogi/ kluski (typu śląskie lub z mięsem) 300 g/os. - surówka lub jarzyny gotowane - 100 g/os. 9. Temperatura dostarczanych posiłków powinna wynosić: zupy 75 0C mięsa 700C ziemniaki 700C 10. Wykonawca zobowiązany jest z tygodniowym wyprzedzeniem przedłożyć pracownikowi Dziennego Domu Pomocy w Dąbrowicy do uzgodnienia tygodniowy jadłospis dla posiłków, które będą dostarczone w następnym tygodniu i dostarczać posiłki zgodnie z uzgodnionym jadłospisem. Zmiana tygodniowego jadłospisu jest możliwa wyłącznie za zgodą pracownika Dziennego Domu Pomocy w Dąbrowicy . 11. Wykonawca zobowiązany jest do odbioru odpadów kuchennych pochodzących z danego dnia w tym samym dniu do godziny 16:30 a najpóźniej do godz. 13:30 następnego dnia. 12. Zamawiający zastrzega, że liczba obiadów jest zmienna i Wykonawca nie może mieć w stosunku do Zamawiającego żadnych roszczeń z powodu realizacji umowy w mniejszym zakresie.