Infolinia 
ZalogujZlecenie 10737599 - Kuwertura gorzka bez cukru 10 823,50 kg Oczekiwane...
| Zamówienie 10737599 (zakończone) | |
|---|---|
| źródło | Internet |
| data publikacji | 2024-08-07 |
| przedmiot zlecenia | Kuwertura gorzka bez cukru 10 823,50 kg Oczekiwane właściwości organoleptyczne: • Skład: Miazga kakaowa, substancja słodząca: malt itol, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Oczekiwane właściwości fizyko-chemiczne: • Wilgotność max 1 % • Zawartość tłuszczu 36 % • Rozdrobnienie 25-40 • Sucha masa kakaowa 55 % • Zawartość sacharozy max 2 % • Beztłuszczowa sucha masa kakaowa 20 5 Oczekiwane właściwości mikrobiologiczne: • E. coli < 10 jtk/g • Enterobacteriaceae max. 10 jtk/g • Salmonella nieobecna w 25 g • Ogólna liczba drobnoustrojów max. 5000 jtk/g • Drożdże i pleśnie < 100 jtk/g Inne oczekiwane właściwości: • Termin przydatności 24 miesiące |
| branża | Spożywcza |
| podbranża | artykuły spożywcze |
| kody CPV | 15842100 |
| forma | zapytanie ofertowe |
| typ zlecenia | dostawy |
| kraj realizacji | Polska |
| województwo realizacji | łódzkie |
| kraj organizatora | Polska |
| województwo organizatora | łódzkie |
